Zutaten für Chili-Eintopf
¡Viva México!
Für einen leckeren mexikanischen Chili-Eintopf sind diese Zutaten unbedingt erforderlich, vor allen Dingen bringt die Jalapeño-Frucht ein besonderes Aroma mit. Dazu paßt am besten eine gut dosierte Tequila-Schorle. Desperados Bier ist nur Fake.
Vorsicht vor Montezumas Rache.
Die pikante Schärfe der Jalapeños ist auf das in den Früchten enthaltene Capsaicin zurückzuführen. Auf der für die Schärfebestimmung gebräuchlichen Scoville-Skala liegen die Früchte zwischen 2.500 und 8.000 Einheiten. Obwohl die Jalapeño in der Regel bereits als sehr scharf empfunden wird, bleibt sie damit noch weit hinter dem Capsaicingehalt einer Habaneroschote, die es auf 100.000 bis 500.000 Einheiten bringt.
Kommentare
15
Informationen
| Sektionen | Motive: Obst & Gemüse Motive: Gewürze Natur: Früchte und Beeren |
| Ordner | VALENCIA Altstadt |
| Views | 19.959 |
| Veröffentlicht | |
| Sprache |
|
| Lizenz |
Exif
| Kamera | SM-A415F |
| Objektiv | --- |
| Blende | 1.8 |
| Belichtungszeit | 1/50 |
| Brennweite | 4.7 mm |
| ISO | 125 |
Gelobt von
Geo
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Wombat.1963 30. Oktober 2021, 13:41
Fotografisch sehr ansprechend! Geschmacklich sind mir indische Curries meistens lieber. VG LudgerEmilio Sirletti 30. Oktober 2021, 6:46
Ich mag scharf, aber im richtigen Maß.Ich selbst züchte einige Chilipflanzen in Töpfen, das macht mir viel Spaß.
LG Emilio
Peter Schillmeier 29. Oktober 2021, 9:58
Scharfe Aufnahme.LG Peter
Bernhard Eichenberger 28. Oktober 2021, 21:17
Eine wunderbar farbige Aufnahme!LG Bernhard
moinichbins 27. Oktober 2021, 22:13
Es soll ja gesund sein. Aber ich merke bereits erste Schweißperlen auf der Stirn;-) LG WolfgangB.Schalke 27. Oktober 2021, 21:39
Meines Erachtens ist die schärfste Chilly aus Mexico und grün sehr klein hab mal Bericht im TV gesehenIch liebe Chilly so das Nase läuft
VG Biggi
Christian Villain 27. Oktober 2021, 18:48
Excellente photo de ces couleurs qui " explosent " !!!!!!!!!Bravo .
LG Christian
Eberhard Kuch 27. Oktober 2021, 14:44
Scharfe Paprika, die mag ich auch zum Vespern.Gruss Eberhard
Ansgar Leuthner 27. Oktober 2021, 13:13
...lauter Scharfmacher! Klasse gezeigt, Gerhard! Ich muß sagen, sooo scharf empfand ich die mexikanische Küche nicht...das Essen war relativ normal - scharf waren die Soßen, die dazu serviert wurden...vor allem die Salsa verde hat einem die Schuhe ausgezogen...aber das konnte man sich ja dosieren, wie man wollte...Liebe Grüße, AnsgarKerstin Kühn 27. Oktober 2021, 12:24
Mit der mexikanischen Küche muss man aufpassen, da sind harmlos aussehende vermeindliche Paprika scharf wie Hölle ;-))NraM 27. Oktober 2021, 11:51
Da bekommt man doch gleich Appetittformat C 27. Oktober 2021, 9:51
O Ha! Ganz was Scharfes schöne AufnahmeRainer Klassmann 27. Oktober 2021, 9:25
Nach dem Eintopf hat Montezuma keine Chance mehr...lg Rainer
de ceulaer 27. Oktober 2021, 9:19
el gusto para el picante sobretodo !muy bonita imagen
saludos