Brotfrucht??
Als Lebensmittel wird die Brotfrucht vor allem in Polynesien, der Karibik, in Südindien und Sri Lanka verwendet.
Die Brotfrucht wird noch grün geerntet, wird nach der Reife goldgelb und hat dann einen strengen, süßen Geschmack. Gekochte unreife Früchte werden als Gemüse oder Mus verzehrt. Die Verwendung ist ähnlich vielfältig wie bei Kartoffeln; man kann sie nach den gleichen Rezepten frittieren, zu Salaten verarbeiten und so weiter. Bei Vollreife ist die Frucht auch roh essbar. Das Fruchtfleisch kann getrocknet und zu Mehl gemahlen werden. Die Frucht enthält 16 bis 24 kastaniengroße Nussfrüchte, deren stärkehaltiger Samen nach dem Rösten zu Mehl gemahlen wird. Aus diesen Mehlen lassen sich Brote backen.
Quelle: https://de.wikipedia.org/wiki/Brotfruchtbaum
mit dem Zug durch Indien
P. Weber
# 010 #
P. Weber
Kommentare
19
Informationen
| Sektion | Reise: Rajasthan |
| Ordner | Rajasthan 2016 |
| Views | 30.811 |
| Veröffentlicht | |
| Sprache |
|
| Lizenz |
Exif
| Kamera | DMC-G5 |
| Objektiv | LUMIX G VARIO 14-140/F3.5-5.6 |
| Blende | 4.7 |
| Belichtungszeit | 1/80 |
| Brennweite | 40.0 mm |
| ISO | 800 |
Gelobt von
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Béla Karbuczky 29. September 2019, 9:16
Es ist ein Jackfruit, oder wie in Ostafrika sagen Fenesi; trotzdem schöne Aufnahme,Gruß Béla
Lichtspielereien 17. April 2017, 23:57
Eine Durian, herrlich.Kenne ich gut aus Australien und schmeckt nicht schlecht.
Die Aufnahme kommt gut so.
LG
Verena
André Heidner 16. April 2017, 10:04
...sehr gut präsentiert...die Hände geben einen guten Größenvergleich ... die Bearbeitung finde ich sehr gut , auch die Farben wirken nicht überzogen ... LG Andréherlinde 14. April 2017, 18:42
diese Frucht habe ich noch nie gesehen.Danke fürs zeigen.
LG. Herlinde
sitagita 12. April 2017, 20:22
Super gut diese Aufnahme mit Brotfrucht! Danke auch für die Info!LG Brigitte
Ursula Rieser 11. April 2017, 8:08
Eigentlich wollte ich dein Spiegelbild kommentieren, aber diese Aufnahme fasziniert mich sehr. Klasse Porträt und gute Erklärung.Gruss Ursula
Peter Horner 10. April 2017, 18:05
Aufnahme und Erklärung sind klasse.Gruß Peter
† Monika Jennrich 9. April 2017, 21:07
Das sind ja mächtige Früchte.Kannte ie bisher nochnicht. Danke für die info dazu.
Lieben Gruß Monika.
Annette He 8. April 2017, 21:27
Sieht aus wie eine Jack-Fruit. Scheint es aber nicht zu sein. Auf jeden Fall ein riesen Dingen.Gruß,
Annette
Sanne - HH 8. April 2017, 20:52
sehr gut...deine Aufnahme...noch nie gesehen...aber Dank deiner Erklärung...wieder was gelernt...SanneSigrun Pfeifer 8. April 2017, 20:51
Perfekte Aufnahme mit super interessanter Info. LG Sigrunhomwico 8. April 2017, 20:15
Ein tolles Portrait mit dieser exotischen Frucht. Klasse Erklärung dazu geliefert.LG
homwico
Naturphotographie - Heike Lorbeer 8. April 2017, 20:08
So sieht sie also aus, die Brotfrucht. Schon oft gehört, aber noch nie gesehen. Sehr schön wie der Junge sie dir (und mir) zeigt und ganz toll deiner Erläuterungen dazu. So habe ich gleich wieder etwas gelernt. :o)LG Heike
HUM 8. April 2017, 17:35
Sehr gelungenes Portrait. So wie es sein soll.HG Uwe
Heidrun-W. 8. April 2017, 14:57
ausgezeichnet diese aufnahme...die brotfrucht kannte ich bisher noch nicht.lg heidi