Zurück zur Liste

Kambodscha (2020), Reispapier

2.708 10

0 11

TomPiga

Premium (World)

Folgen

Kambodscha (2020), Reispapier

Bild von der Insel Koh Dach.
Hier wird, glaube ich, Reispapier hergestellt.
Die hauchdünnen Blätter werden dann getrocknet. Die Bilder im Überblick:

Verwendung finden diese Reis-Oblaten auch in der Küche, etwa für Frühlingsrollen oder Teigtaschen. Dabei werden die Reis-Oblaten, welche meist aus einer Mischung von einem großen Anteil an Tapiokastärke und einem kleineren an Reismehl sowie Salz besteht, vor der weiteren Verarbeitung in lauwarmem Wasser eingeweicht und danach abgetropft.

Kommentare 10

Thomas Heinick 25. August 2021, 8:42
Feinste Manufakturarbeit. Es sieht dort sehr geordnet und strukturiert aus. Ich habe so eine Produktion auch schon anders gesehen.
Herzliche Mittwochsgrüße
Thomas
Kommentar loben
Anja Gabi 24. August 2021, 20:49
Das ist ja mal interessant. Davon hatte ich vorher noch nie gehört.
LG Anja
Kommentar loben
Zuber W 24. August 2021, 18:06
Sehr interessante Bilderreihe über die Produktion von Reispapier. Ich habe gestaunt und gelernt, auch durch den informativen Text, den du beigefügt hast, Tom!
faszinierend!
Gruß
Walter
1 Antwort Antworten Antwort Kommentar loben
- TomPiga 24. August 2021, 18:27
  Das ist schön, danke Walter :-)
  Kommentar loben
Matolusch 24. August 2021, 7:59
Komisch - mein erster Gedanke war 'Nudelherstellung'.
In dieser Halle muss es ja höllisch schwül werden, wenn alles am kochen ist und die Hitze auch noch von draußen kommt.
Das Foto gefällt mir gut weil das Fotografieren den Arbeits-Ablauf (anscheinend) gar nicht gestört hat..
4 Antworten Antworten Antwort Kommentar loben
- TomPiga 24. August 2021, 9:08
  Stimmt, die haben mich garnicht bemerkt :-)
  Ich habe jetzt noch weitere Bilder verlinkt (siehe oben).
  Kommentar loben
- TomPiga 24. August 2021, 10:28
  So, jetzt sind die richtigen Fotos drin…
  Kommentar loben
- Matolusch 24. August 2021, 10:49
  Hab ich mir angesehen - sehr aufwendiger Herstellungsprozess, wie es scheint.
  VG Manfred
  Kommentar loben 1 mal gelobt
- TomPiga 24. August 2021, 10:53
  Viel Arbeit, grosse Hitze, Verletzungsgefahr, und am Ende gibt’s nicht viel Lohn für die Blätter.
  Kambodscha liegt beim offiziellen „Index der menschlichen Entwicklung“ noch weit hinter Bangladesch…
  Kommentar loben
Silke K 24. August 2021, 3:14
Tolle Perspektive- gute Stimmung hast Di eingefangen. Lg Silke
Kommentar loben