Mystischer Holunder
Auch einen dicht mit Früchten bedeckten Holunderbaum kann man dort sehen. Die zu der Familie der Moschuskrautgewächse zählende Pflanze kann Höhen bis zu 15 Meter erreichen. Die Steinfrüchte, die beerenähnlich in dichten Träubeln oder Dolden zusammenstehen, sind, wenn sie ausgereift sind, blau, rot oder wie auf diesem Bild schwarz.
Der Holunder ist schon seit prähistorischer Zeit bekannt. Er diente da bereits als Nahrungsmittel. Heute noch verarbeitet man die Beeren zu Gelee und Marmelade oder stellt Holundersaft aus ihnen her. Die unreifen Beeren sind mit ihrem Gehalt an Sambunigrin, das ist ein cyanogenes Glykosid, giftig. Ein Glykosid wiederum ist ganz vereinfacht ausgedrückt, eine chemisch-organische Verbindung in einer vorgegebenen schematischen Struktur zwischen Alkohol und Zuckermolekülen. Deren Kohlenstoffatome (C) und Wasserstoff (H) - bzw. Sauerstoffatome (O) sind in unzähligen unterschiedlichen Ketten und Konstellationen mit den verschiedensten Eigenschaften bekannt. Auch Stickstoffatome kommen vor… Das Sambunigrin spaltet in Gegenwart von Wasser Blausäure ab. Erst mit dem Kochen zerfällt das Sambunigrin und die Beeren sind genießbar.
Auch ranken sich um den Holunder zahlreiche mystische Erzählungen und es werden ihm viele magische Wirkungen unterstellt. So sollen Zahnschmerzen verschwinden, beißt man auf einen Holunderzweig, da die Schmerzen auf den Zweig übertragen werden. Oder bei jungen Bäuerinnen galt das Umschlingen des Holunders als Mittel gegen Kinderlosigkeit. Bei den Griechen, Römern und Germanen galt der Glaube, dass im Holunder die guten Geister wohnten, weshalb er oft in der Nähe des Hauses angepflanzt wurde.
Es gibt auch negative Mythen zum Holunder: So soll sich Judas Iskariot nach seinem Verrat an Jesus an einem Holunderbaum erhängt haben. Auch glaubte man zum Beispiel, dass Kinder, die in einer Wiege aus Holunder lagen, einem Raub durch Frau Holle zum Opfer fallen konnten.
Aufgenommen in Sovana in der Provinz Grosseto im Südosten der toskanischen Maremma in der Nähe der Cattedrale dei Santi Pietro e Paolo, dem Duomo von Sovana in der Via Rodolfo Siviero.
Kommentare
14
Informationen
| Sektionen | Natur: Früchte und Beeren Motive: Reportage / Dokumentation Reise: Grosseto |
| Ordner | Toscana |
| Views | 5.537 |
| Veröffentlicht | |
| Sprache |
|
| Lizenz |
Exif
| Kamera | NIKON D300 |
| Objektiv | 18.0-200.0 mm f/3.5-5.6 |
| Blende | 8 |
| Belichtungszeit | 1/250 |
| Brennweite | 18.0 mm |
| ISO | 640 |
Gelobt von
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Mario Siotto 8. Februar 2022, 17:43
Belle végétationAmitiés
Mario
Takis.K 8. Februar 2022, 15:34
Ein prächtiger Holunderbaum mit so viele Früchte!!!LG Christos
Paulibär14 8. Februar 2022, 15:25
In fein gestalteter Einstellung und Bildschnitt präsentiert.LG Georg
Irene T. 8. Februar 2022, 11:33
der hängt ja mächtig voll der Baum ...sieht schön aus ...
lg.Irene
thomson w 8. Februar 2022, 7:15
Hollunder heiß getrunken bei Erkältung hilft , aber eigeartige Träume nach dem Genuss von heißen Holunderbeersaft ,habe ich immer. AG Thomaspictures of lilly 7. Februar 2022, 23:57
Hefeklöße mit Holunderbeerensauce oder Holunderbeerenkaltschale mit Zwiebackbröseln . . . Mama wusste, wie sie mich sinnvoll beschäftigt (mit Pflücken in Nachbars Garten), was (mir) schmeckt und nebenher auch gesund (fürs Kind) ist. :-)))Richtig schön . . . unbedingt vergrößern!
anne47 7. Februar 2022, 22:40
Herrlich - das gibt gute Marmelade.LG Anne
W.H. Baumann 7. Februar 2022, 21:55
Bei mir stehen Holunderbüsche am oberen und hinteren Gartengelände. Womit alles gesagt ist ;-). Eine gute Präsentation.VG Werner
Matteo70 7. Februar 2022, 19:45
bei uns wird er aufgesetzt:-) Interessant diese Geschichten. LG, Matteo70K.-H.Schulz 7. Februar 2022, 19:40
Manche schwören ja auf diesen SaftDas ist nicht so mein ding
LG:karl-Heinz
Vitória Castelo Santos 7. Februar 2022, 19:13
Eine sehr gute Perspektive!LG, Victoria
evalgg 7. Februar 2022, 19:09
Sehr üppig behangen ist dein Busch! Bei Sovana werden aus den Holunderbeeren der Sambucco gebrannt.Ich bin leider so empfindlich, dass ich selbst gekochten Holunder nicht essen kann.;(
LG Eva
† smokeybaer 7. Februar 2022, 18:54
Lecker als saft oder marmelade gr SMOKEY