Klump mit Birnen
Auf vielfachen Wunsch hier das Rezept von dem Gericht, was ich gemeinsam mit dem RBB gekocht habe:
Klump mit Birnen
1 kg Kartoffeln
1 kg Birnen
2-3 Brötchen vom Vortag, alternativ 4-6 Scheiben Toastbrot
4 Eier
Ca. 200 g Mehl
Salz
Zucker
Öl oder Margarine
Die Kartoffeln mit der Schale kochen, pellen und auskühlen lassen. Dann durch eine Kartoffelpresse drücken. Brötchen oder Toastbrot würfeln und mit wenig Öl oder Margarine braun rösten. Die Eier zu den gepressten Kartoffeln geben, mit etwas Salz und Zucker abschmecken und gut verrühren. Danach nach und nach das Mehl zugeben, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
Einen großen Topf mit Salzwasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Dann erst die gerösteten Brotwürfel zum Teig geben. Mit bemehlten Händen Klöße formen und in das kochende Wasser geben. Maximal 10 Minuten ziehen lassen, damit die Brotwürfel knusprig bleiben. Herausnehmen und mit Birnenkompott servieren. Für das Kompott die Birnen schälen und entkernen, mit Wasser und Zucker weich kochen. Die Dauer ist abhängig von der Birnensorte – einfach probieren. Das Kompott abkühlen lassen, es wird kalt zum Klump gegessen.
allesklar1956 10. März 2024, 14:36
sieht lecker aus liebe Eva...LG Detlef
Horst-W. 6. März 2024, 16:51
Ja, habe ich auch noch nie von gehört ...Aber das Rezept liest sich lecker, und sieht fertig SEHR lecker aus!
LG Horst
Gisela A. 6. März 2024, 9:59
Ein Gericht von dem ich gehört habe,aber es ist wohl ein regionales Gericht.Kosten würde ich es auf jeden Fall.
Viele Grüße von Gisela
tinchen49 6. März 2024, 8:23
das sieht nicht nur lecker aus, sondern hört sich auch noch super gut an. Für wie viele Personen ist das Rezept gedacht?lg tinchen
HJ.B. 6. März 2024, 8:10
Na dann, guten Appetit.Herzliche Grüße
Hans Jürgen.
Jörg Wolfshöfer 5. März 2024, 23:19
Sieht auf alle Fälle lecker aus, LG Jörgjbd68 5. März 2024, 21:31
Lass' das bloß nicht unseren Koch erfahren... der kocht das mittags als Hauptgericht, freitags vorzugsweise :))))Guten Appetit. VG Björn
Tussa 5. März 2024, 21:20
aha...danke ..liest sich gutDaniela Boehm 5. März 2024, 21:04
Ah und das hast du fürs Fernsehen gekocht ? Du bist ja auch die Marmeladen Königin ! Liebe Grüße Danimheyden 5. März 2024, 20:11
Das sieht ja richtig lecker aus!Vogelfreund 1000 5. März 2024, 20:01
Na denn , laßt es euch schmecken .Gut Eva .
gruß franz
Cobra11-Fan 5. März 2024, 20:00
Macht Hunger auf mehrfreundlich c11
Günter7 5. März 2024, 19:45
Sieht lecker aus, und wieder was dazu gelernt.LG Günter
Vitória Castelo Santos 5. März 2024, 19:18
SEHR GUT GEZEIGT!Maria J. 5. März 2024, 19:15
Bei meiner Oma hieß das Himmel und Erde ... und es war auch immer etwasStangen-Zimt dabei .
Danke für das Rezept ...!
LG Maria