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Messer, Teil 2

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Ansgar Leuthner

Premium (World), Wiesbaden

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Messer, Teil 2

links ein handgemachtes Messer, das vor Jahren auf einem Mittelaltermarkt erstanden wurde, daneben ein ebenfalls handgefertigtes Finnmesser, der Griff besteht aus Holz, Horn und Lederstreifen, das dritte Messer ist wieder ein Laguiole mit Hirschhorngriff (Bois du Cerf), das ich mir in Espalion habe machen lassen. Ganz rechts dann noch ein handelsübliches Laguiole mit Wacholdergriffschalen, ebenfalls in Espalion gefertigt.

Kommentare 14

Trixe Muckel 26. Mai 2020, 11:47
Französische Messer sind in der Tat wunderschön. Wer an dem Thema "Laguiole" Interesse hat, dem kann ich das Buch von Christian Lemasson "Das Laguiole Messer" ISBN 978-3-983711-68-2 sehr empfehlen. Eine Messerschmiede in Laguiole ist die Forge de Laguiole. (www.forge-de-laguiole.com). Es gibt mittlerweile einige Messerschmieden in der Auvergne, die Schmiedekurse anbieten. So einer steht auf meiner to do-Liste, wenn ich mal wieder länger dort bin.
Zum Foto. Die Messer hätten mir in der Waagerechten besser gefallen. Schön ist die Schieferplatte als Untergrund
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- Ansgar Leuthner 26. Mai 2020, 13:39
  Danke für Deinen ausführlichen Kommentar! Zur Anordnung der Messer: waagerecht werden sie in jedem Laden präsentiert....Liebe Grüße, Ansgar
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- Trixe Muckel 26. Mai 2020, 13:44
  Ich dachte an einen Kommentar bei Youtube: Quer sieht mehr. Die Messer erscheinenn dann größer
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Uwe90 21. Mai 2020, 7:59
Schöne Messer, habe selbst auch zwei Laguiole, eins immer in der Fototasche.
Gruß Uwe
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Michael Jo. 20. Mai 2020, 1:13
ich sag' nur ' waw '
- bin bisher an den kleinen Läden Läden mit den Auslagen
von Messern meist ' unbeleckt ' vorbeigegangen;
wusst garnicht, dass dieses Handwerk so eine wichtige
Tradition hat in F
- aber man kann sich diese auch gut vorstellen
bei den landwirtschaftlichen Berufen dort wie Winzer,
Schafhirten, Obstveredler (Züchter) vermutlich auch und .... ;

doch an drei, vier kleinere Läden mit Haushaltswaren und
Werkzeugen erinnere ich mich sehr genau,
die alle mit einer grösseren Auswahl spezieller Messer auffielen:
der eine auf einem Marktflecken am Herault, einer am Aveyron,
einer in einem Dorf am Allier, einer in Gap, in Millau am Tarn
und ein weiterer in Sospel ganz im Südosten (ich war damals
oft mit Paddelboot und Zelt unerwegs ...),
LG., Michael
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- Ansgar Leuthner 20. Mai 2020, 9:44
  ..es gibt in Frankreich ja eine richtige "Messer"-stadt: Thiers auf der Höhe von Clermont-Ferrand. Dort werden auch spezielle Klappmesser hergestellt. Die Leute von Thiers waren allerdings so schlau und haben sich ihre spezielle Messerform patentieren lassen: Le Thiers heißen diese Messer. Die in Aubrac, die die Laguiole-Messer entwickelt haben, haben das nicht getan, so daß dieses spezielle Messer mittlerweile sogar in China mit dem Aufdruck "Laguiole" hergestellt wird! Allerdings werden die besten Laguiole-Messer nach wie vor in Laguiole und Umgebung, z. B. Espalion, hergestellt. Man kann, wenn man sich ein wenig auskennt, gute Laguiole-Messer ohne Probleme von billigen Nachbauten unterscheiden. Soviel Messerkunde für heute. "Le Thiers" kommen demnächst...Liebe Grüße! Ansgar
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- Michael Jo. 20. Mai 2020, 11:48
  Danke Ansgar für diese Info !
  da rufst Du mir einen TV-Beitrag (sowas wie in der Art
  " Land & Leute ") retour ins Gedächtnis der ich glaube vor 1 Jahr auf Artè
  lief (?) oder zufällig bei irgendeinem Reisemagazin reingezappt:
  da wurde so eine historische Messerwerkstatt mit reingeflochten; aber aus welchem Ort da berichtet wurde, kann ich micht sagen.
  Ich meine, das war ein Beitrag über die Auvergne - weil es da
  auch um viel um die örtliche Landwirtschaft ging, Käse-Tradition,
  Wintersport, Mineralwasser, etcetera ..
  doch mit diesem Ort habe ich dieses Handwerk nicht verbunden;
  das hier hab' ich soeben gefunden:
  https://original-thiers.de/
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- Ansgar Leuthner 20. Mai 2020, 15:53
  ..danke für den Link. Hab' ich abgespeichert. Liebe Grüße!
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Monsieur M 19. Mai 2020, 17:23
Das ganz rechte, ursprüngliche Laguiole wäre meins.
LG Norbert
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- Ansgar Leuthner 19. Mai 2020, 23:05
  ..das war auch das erste Laguiole, das ich mir - 2002 - zugelegt habe...Liebe Grüße, Ansgar
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Hans-Peter Bigler 19. Mai 2020, 15:37
Wunderschöne Messer.... ich gehe öfters an Bogen- und Messermessen, auch in Deutschland. Ich kann mich jeweils fast nicht satt sehen....
Meine Hochachtung gilt vor allem dem alten Handwerk, welches eigentlich ein Kunsthandwerk ist!
Gefällt mir,
LG Hans-Peter
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- Ansgar Leuthner 19. Mai 2020, 16:34
  freut mich, daß die die kleine "Sammlung" gefällt! Ich liebe gute Handwerkserzeugnisse...und meiner Frau und mir haben's Messer angetan..bei jedem Urlaub in Frankreich kommt was hinzu...LIebe Grüße, Ansgar
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anne gattlen 19. Mai 2020, 14:40
Das würde meinem Nachbarn gefallen, er sammelt nämlich auch Messer..
Ich weiss aber, dass er sehr friedlicher Mensch ist..du ja auch :-)
Lg
anne
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- Ansgar Leuthner 19. Mai 2020, 16:32
  ..meistens bin ich friedlich, ja...nur wenn ich mich über Steaks hermache...:-) LIebe Grüße, Ansgar
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