in Mund munded der Safran herrlich
Vor zwei Tagen haben wir uns wieder Mal
kurz entschlossen über den Grimsel ins Wallis begeben
um noch einmal vor der nassen Kälte aufzutanken...
Und dabei haben wir zu unserem Glück
genau den Zeitpunkt erwischt, wo im Bergdorf Mund
die Ernte des kostbaren Safrans begonnnen hat.
Jede Safranblüte besitzt drei Fäden (Griffel),
die von Hand rausgezupt werden,
180 Blüten sind nötig, um 1 Gramm Safran zu erhalten.
Die Menge, die jedes Jahr geerntet werden kann
liegt zwischen 2 bis 3 Kilo. Das Kilo hat dabei den Wert von 20 000 Schweizerfranken !
https://www.valais.ch/de/ueber-das-wallis/lokale-produkte/safran
In der Schweiz ist dies der einzige Ort, wo Safran gedeit.
Seine Qualität gilt als hervorragend
und er ist meist sofort ausverkauft,
ausser man geht in den Dorfladen
oder in die beiden Restaurants,
die damit einen sehr feinen Safran-Risotto zaubern.
*
Tip: oberhalb Mund lassen sich die Wasserleitungen
herrlich begehen. Man braucht nur etwas schwindelfrei zu sein...
die Überraschung für die Walliser
Qrt Laederach
Kommentare
9
Informationen
| Sektionen | Reise: Kt. Wallis / Valais Natur: Wildpflanzen Natur: Krokusse |
| Ordner | Im Gebirge |
| Views | 5.239 |
| Veröffentlicht | |
| Sprache |
|
| Lizenz |
Exif
| Kamera | Canon PowerShot G3 X |
| Objektiv | 8.8-220.0 mm |
| Blende | 5.6 |
| Belichtungszeit | 1/500 |
| Brennweite | 64.1 mm |
| ISO | 200 |
Gelobt von
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Sharkingo 10. April 2021, 13:52
Sehr schön zusammengefasst und präsentiert.VG Ingo
Margret 13. Oktober 2020, 17:48
Krokusse, die im Herbst blühen ?ich mag Safran auch gern in verschiedenen Gerichten, hat so was feines
deine Collage aber auch, hübsche Zusammenstellung
LG Margret
Rebekka D. 12. Oktober 2020, 22:33
wusste gar nicht, dass es in der Schweiz auch welchen gibt, hätte ihn sicher mit Herbstzeitlosen verwechselt.. man lernt dazu .. danke .. ;o) RebekkaRita Kallfelz 12. Oktober 2020, 18:33
Was für schöne Landschafts- und Tierbilder. Das macht Lust, da mal hinzufahren.Marlis E. 12. Oktober 2020, 16:09
Wie außerordentlich interessant ist das ja, ich wußte nicht, dass in der Schweiz Safran angebaut wird. In meinem Garten wächst er auch (angepflanzt).Die Collage ist Dir sehr gelungen, und ich freue mich, wieder ein Bild von Dir zu sehen.
Liebe Grüße
Marlis
Arthur Baumgartner 12. Oktober 2020, 16:08
Die Präsentation dieser Collage und der umfassenden Beschreibung, ist dir bestens gelungen.VG Arthur
aeschlih 12. Oktober 2020, 8:30
Eine sehr schöne Collage präsentierst du uns aus dem Wallis, den Safran schätze ich auch sehr...LG Hilde
Marguerite L. 11. Oktober 2020, 22:20
Schön, dass ich den Schweizer Safran besucht habt,schöne Collage mit den Tieren
GrüessliM
Klaus Kieslich 11. Oktober 2020, 22:07
Eine sehr schöne CollageGruß Klaus