El chef
Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta. (Thomas Keller)
Y como decía Wolfgang Puck, un buen chef tiene que ser un gerente, un hombre de negocios, y un gran cocinero; y eso, es lo que tiene Geño, Eugenio Bernal, dueño del Hotel La Bodega, Restaurante La Bodega, y Finca Las Carboneras.
Un excelente cocinero hecho desde abajo, que nos presenta una receta muy sencilla, "Huevos rotos con farinato", el plato típico de Ciudad Rodrigo. Tanto es así, que a los mirobrigenses, o sea a los nacidos en esta ciudad, Miróbriga, se les denomina mayormente, "Farinatos".
El farinato es un embutido muy caracteristico de la ciudad y contorno, hecho a base de grasa de cerdo ibérico, pan, harina, pimentón, cebolla, ajo, sal, anises y aguardiente. Ha de tomarse siempre, revuelto con los huevos. Este humilde plato, ha pasado de ser chorizo de pobres a producto delicatessen.
aline64 21. Juli 2022, 18:26
Super sympa le chef avec ces 2 assiettes qui donnent envie d'y gouter !!!!amicalement
T. Schiffers 12. Juli 2022, 23:32
es ist angerichtet...tinoantonio segura 10. Juli 2022, 14:25
buena toma y apetitosa comida,saludosCecile 8. Juli 2022, 9:28
Der Chef kocht und serviert auch selbst ....Schön, wie stolz er lächelt.
Die Aufnahme gefällt mir, Gelo
Liebe Grüße Elfi C.
Peter Schillmeier 7. Juli 2022, 16:46
Schöne AufnahmeLG Peter
Davina02 7. Juli 2022, 9:39
Gran retrato del jefe, está visiblemente orgullosa de sus especialidades culinarias!Un abrazo Gelo
Angela
Fran Gonzalez Carbonell 6. Juli 2022, 16:18
Esta foto invita a degustarvesos platosMaerr 4. Juli 2022, 19:03
Buen retrato y buenos manjares.Un cordial saludo
J Oscar Sierra Echo 4. Juli 2022, 12:04
...ahora ya puedes degustar a Wolfgang Puck en el Aeropuerto de Viena.Saludos.
fotopeter45 4. Juli 2022, 10:59
I'll Come right over end enjoy the meal. Gr.peterwerner-frank 3. Juli 2022, 21:48
Hervorragende BildQualität, gefällt mir sehrGünther Metzinger 3. Juli 2022, 18:06
Exzellentes Porträt vom stolzen Chef.Wünsche einen guten Restsonntag, einen guten Start in eine hoffentlich schöne, erfolgreiche Woche. Viele Grüße Günther M
LLUIS Mª. MONNE MUNOA 3. Juli 2022, 13:41
BUEN RETRATO Y DELICIOSOS PLATOS, SALUD Y SUERTE.Carlo 36 3. Juli 2022, 9:42
Ottima foto ,il cibo deve essere delizioso.Stropp 2. Juli 2022, 22:02
Orgulloso, feliz de poder compartir su arte, de hacer milagros con los Produktes de la tierra. Precioso retrato, Gelo, me dan ganas de sentarme a su mesa! Un abrazo y feliz fin de!