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Tajine

6.061 7

Hans-Joachim Maquet

Premium (World)

Tajine

Meknès,
In der Medina von Meknès ist es unglaublich - unbeschreibbar!.

Ein altes arabisches Sprichwort sagt:
"Die Erde ist ein Pfau, und sein Schweif ist Marokko"

Die alte Königsstadt Meknès, einst Sitz des Herrschers Moulay Ismaïl. liegt im nördlichen Teil von Marokko am Fuße des Mittleren Atlas .

Tajine – auf dem Markt
http://de.wikipedia.org/wiki/Tajine

Tajine 53 Rezepte bei CHEFKOCH.DE
http://www.chefkoch.de/rs/s0/tajine/Rezepte.html

Wikipedia Meknès
http://de.wikipedia.org/wiki/Mekn%C3%A8s

Wikipedia:
http://de.wikipedia.org/wiki/Marokko

Heike E. Müller 2. Mai 2014, 23:32
Ein toller Markt!
Eine solche Tajine habe ich für meinen Sohn gekauft.
Er hatte sie sich gewünscht. Er ist Koch in Sydney. Zum Glück hat sie den Flug heil überstanden. ;-)

LG HEIKE

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Sigrid Springer 24. September 2013, 14:50
faszinierend dieser Blick auf den Markt, klasse gezeigt !!

LG Sigrid
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Ulrich Kremper 19. September 2013, 18:02
tja, das angebot dort unterscheidet sich schon sehr von unserem. was für eine arbeit, dies täglich aus und wieder einpacken zu müssen.
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TheRealMonti 18. September 2013, 17:27
Klasse !!! Eine der feinsten Sachen überhaupt ! Über ein Tajine lass ich nichts kommen. Es ist wunderbar und auch eine kleine Qual in der Mittagszeit über den Souk zu laufen und alle paar Meter den Geruch des neben jeden Verkäufers stehenden Tajine-Topf einzuatmen. Das ist so traditionell dort wie Gefeilsche beim Einkaufen ! Typical Maroc eben. Sehr schöne Aufnahme, Hans Joachim !!! Ganz tolle Impressionen. Gruß Monti
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Herbert W. Klaas 18. September 2013, 12:51
Hans , was für ein Angebot ! Die Verwendung vieler Teile erschließt sich wohl nur für Einheimische . Prima Schärfe von vorne bis hinten !
LG Herbert
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Erwin Oesterling 18. September 2013, 10:47
Hier hast Du die richtige Blende gewählt, Hans-Joachim - Pott und Pann sind bis achtern scharf.
Gruß Erwin
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BluesTime 18. September 2013, 9:25
wer die wahl hat , hat ...
lg
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