Seeigel-Taucher am Strand von Barcelona
"Erizos de mar" gehören zur traditionellen spanischen Küche und werden als Delikatesse immer populärer.
Lizenzierte Seeigel-Taucher würden die Ware ungeöffnet und feucht in den Handel bringen. Also Wilderer?
Nein, nur wenige Schritte entfernt am Olympiahafen wartet schon das Meeresfrüchte-Restaurant "El Cangrejo Loco".
http://www.elcangrejoloco.com/de
Den Tieren werden fünf sternartig angeordnete Geschlechtsdrüsen entnommen, prall gefüllt mit Rogen.
https://es.wikipedia.org/wiki/Echinoidea#/media/File:Gonadi_Paracentrotus_lividus_riccio_di_mare_adventurediving.it.jpg
Roh oder wie Butter im Topf zerlassen werden sie ungewürzt auf Nudelgerichte gegeben.
Kommentare
5
Informationen
| Sektionen | Reise: Barcelona Natur: Wildlife: sonstige Tiere Natur: Tier und Mensch |
| Ordner | SPANIEN |
| Views | 2.817 |
| Veröffentlicht | |
| Sprache |
|
| Lizenz |
Exif
| Kamera | ILCE-6000 |
| Objektiv | Tamron 16-300mm F3.5-6.3 Di II PZD Macro |
| Blende | 6.3 |
| Belichtungszeit | 1/200 |
| Brennweite | 90.0 mm |
| ISO | 100 |
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irminsul 26. August 2018, 0:12
KAVIAR EINMAL ANDERS ........aber es ist auch nicht schlecht wenn man gewisse Bedenken über Bord gehen läßt
LG Jörg
homwico 24. August 2018, 0:29
Kann ich mich nicht mit anfreunden.LG homwico
heide09 23. August 2018, 21:34
Wäre absolut nicht nach meinem Geschmack.Meinetwegen könnten die weiter leben.
Bin doch nicht in China...............
LG Ania
Dorothee 9 23. August 2018, 19:52
Puh, kann sein, dass es schmeckt, aber ich möchte nicht immer wissen, was genau auf meinem Teller liegt. Weder Kutteln, Stierhoden oder Rogen- Sperma.