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"Wagestadter Pflüme"

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Werner Heilmann

Premium (Pro), Riegel am Kaiserstuhl

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"Wagestadter Pflüme"

ohne Dialekt: Wagenstadter Pflaumen, ist eine steinechte uralte, robuste mirabellenähnliche Pflaumensorte die keine Schädlingsbekämpfung braucht. Sie ist eine Besonderheit und wächst nur im sonnigen Breisgau. Diese vollreifen und süßen Pflaumen haben als Destillat ein ausgezeichnetes Aroma. Dieser "Pflümeschnaps" wird heute meist mit 40-42%vol angeboten. Früher waren durchaus 48-50%vol üblich was aber nach längerer Lagerung den Genuss zu einem Erlebnis machte weil der Schnaps milder wurde. Gibt es nur im Breisgau oder eventuell als gebürtigem Wagenstadter bei mir ;-)))

Kommentare 5

Werner Heilmann 21. August 2018, 19:32
Ja Mizzi, jo aber des sin keini "Wagestadter Plüme" ;-)) Gibt's garantiert nur hier in der Gegend.
LG Werner
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Tante Mizzi 21. August 2018, 19:26
So kleine gelbe Pflaumen wachsen bei uns auch, aber ich weiß nicht, wie sie heißen!
Eine sehr schöne Aufahme !!!
Liebe Grüße
Mizzi
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Charly08 20. August 2018, 0:06
Sie sehen lecker aus.
LG Gudrun
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Werner Heilmann 19. August 2018, 19:41
Natürlich Dorothee, Schmeckt beides gut, früher gab es auch Pflaumenkuchen davon oder man sterilisierte sie in Gläsern. Und es gab hier fast niemanden der früher nicht von diesen wildwachsenden Pflaumenbäumen hatte. Aber "s'isch halt e Schnapspflümebäum" ;-)) und die Zeiten haben sich geändert. Die Bäume (auch andere) sieht man eher selten weil sie die maschinelle Landwirtschaft auf den Äckern behindern und Früchte kauft man im Supermarkt aus fernen Ländern ;-((
Eine angenehme kommende Woche und liebe Grüße
Werner
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Dorothee 9 19. August 2018, 19:10
Daraus Schnaps machen finde ich aber schade. Schmeckt Kompott oder Marmelade nicht?
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