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Esst Kastanien! - Aber nicht diese!

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Conny Müller

Premium (World), Essen

Esst Kastanien! - Aber nicht diese!

(: oder sollte es "Esst keine Ross-Kastagnetten!" heißen...? :)

Die Nüsse haben einen hohen Gehalt an den Kohlenhydraten Stärke und Saccharose. Der hohe Zuckergehalt zusammen mit dem hohen Wassergehalt frischer Früchte macht sie leicht verderblich. Der hohe Kohlenhydratgehalt unterscheidet die Kastanien von den meisten anderen Nüssen, die vorwiegend Fette beinhalten. Der Proteinanteil ist frei von Prolamin und Glutenin, Kastanienmehl ist daher nur in Mischung mit anderem Mehl backfähig. Der Gehalt an für den Menschen essentiellen Aminosäuren ist hoch. Der Proteingehalt ist höher als in Kartoffeln, aber geringer als in Getreide. Der Fettgehalt ist gering, hat aber einen hohen Anteil an Linol- und Linolensäure (550–718 Milligramm Linolsäure und 78–92 Milligramm Linolensäure je 100 Gramm Frischmasse. Der Kalium-Gehalt ist hoch, der Natriumgehalt sehr niedrig (9 Milligramm je 100 Gramm Frischmasse. An Vitaminen sind nur zwei Vitamine der B-Gruppe in größeren Mengen vorhanden: Riboflavin (B2) und Nicotinsäure (B3), die auch temperaturstabil sind. [Quelle: Wikipedia]

Mit herbstlichem Glückauf
Conny
http://www.kunst-im-blauen-haus.de/

Kommentare 22

Gudrun1957 13. Oktober 2010, 20:22
Eine tolle Ansicht und sehen zudem noch appetittlich aus!
Guten Hunger!
LG Gudrun

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Müller Anita 12. Oktober 2010, 20:21
Der Schnitt und die Schärfe sind echt toll.
LG Anita
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Wolfgang P94 1. Oktober 2010, 20:13
Klasse Aufnahme, hat Ähnlichkeit mit Insektenaugen!
LG
Wolfgang
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Katja B 28. September 2010, 10:50
Weißt Du was?
Das schaut aus wie eine Makroaufnahme von einem Libellenkopf ;o)
Eine klasse Aufnahme der Kastanie mit einer perfekten Schärfe und super Farben.

Liebe Grüße
Katja
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Frank Dro 28. September 2010, 10:02
So kann man auch eine einfache Kastanie sehr schön präsentieren. Klasse Deko sind die Wassertropfen.
LG Frank
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Trautel R. 28. September 2010, 7:12
was für ein knackiger hintern mit tröpfchen.:-)))
im ernst: deine makroaufnahme gefällt mir. wie kann man nur kastanien nicht lieben !
lg trautel
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udo.sp 27. September 2010, 23:34
Hab's im Thumb für was anderes gehalten. Sieht gut aus.
LG Udo
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Makarena 27. September 2010, 23:17
eine klasse info zu einem tollen foto mit einer super info.
lg margit
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Klaus Groth 27. September 2010, 23:07
Ein klasse Makro
Lg, Klaus

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Jürgen Divina 27. September 2010, 21:44
Oh, was für ein knackiger Hintern... ;-) Sehr schön inszeniert, gefällt mir mit den Tröpfchen.
Lieber Gruß, Jürgen
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Foto Dreams 27. September 2010, 20:24
@Sylivia NEIN, BITTE NICHT ESSEN!!!!!!
http://www.giftpflanzen.com/aesculus_hippocastanum.html

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Sylvia Schulz 27. September 2010, 19:54
bis jetzt habe ich mich immer gescheut sie zu essen, aber wenn ich lese dass sie so gesund sind, werde ich mal meine Einstellung ändern!
lg Sylvia
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Ulrich Ruess 27. September 2010, 19:54
Wenn es Esskastanien (Maronen) sind, lassen sich tatsächlich viele unterschiedliche leckere Gerichte daraus machen, von Roßkastanien habe ich diesbezüglich noch nichts gehört bzw. probiert,
lG Ulrich
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Foto Dreams 27. September 2010, 19:54
O.k. Esskastanien ess ich schon seit ein paar Tagen, aber die hier abgebildete Rosskastanie sollte man bitte nicht futtern, sie ist höchst gefährlich und würde auch abscheulich schmecken. ;-)))
GLG Tina
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Christa 747 NMI 27. September 2010, 19:16
Ein tolles Foto zu der Information. Es sind aber nicht die Kastanien, die im Moment zu Hauf in meinem Hinterhof rumliegen, oder :-)
Lieber Gruss Christa
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