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* Oyster Farm / Coffin Bay / Eyre Peninsula *

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The Wanderers

Premium (Pro), Fleurieu Peninsula

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* Oyster Farm / Coffin Bay / Eyre Peninsula *

Über 85 % aller Oysters kommen von Oysterfarmen.
Basich werden Baby-oystern gesammelt und dann in den Oysterbanken *wie hier im Photo* ausgesetzt . Oft sind es lange Seile oder Netze wo sich die Oystern festhalten. Die Oystern ernären sich vom Plankton was mit den Gezeiten in die Bucht kommt. Es ist sehr Umweltfreundlich. Hier der Farmer hat sein Haus direkt neben der Arbeit.
Farmoysters sind so gut wie wilde Oystern , im Gegensatz vom Fisch . Ich esse keinen Fisch von einer Fischfarm.
*best viewed in full screen mode*

Kommentare 10

Klaus Degen 30. April 2024, 22:54
Ich bin zwar kein Freund von Muscheln und Schnecken, aber als bei einer Bootsfahrt in Walvis Bay frische Austern angeboten wurden, da mußte ich sie auch probieren und war angenehm überrascht von dem festen Muskelfleisch. Das hatte ich viel labbriger und mit Sand in schlechter Erinnerung...
lg Klaus
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Trautel R. 29. April 2024, 16:00
ich bin ebenfalls kein freund von austern, aber gerne betrachte ich deine interessante aufnahme mit dem begleitenden text.
lg trautel
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Josef Schließmann 29. April 2024, 11:12
Sehr schöne Aufnahme von der Austernzucht, aber mir schmecken die auch nicht.

LG Josef
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Peter Hänsli 28. April 2024, 15:05
Hi Eberhard
Austern sind nicht mein Geschmack. Habe sie mal in Frankreich probiert aber sie ekeln mich. Fisch ja aber nicht von einer Zucht.
Gruss Peter
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Helga Broel 26. April 2024, 17:40
Hm lecker, ich esse gerne Austern am liebsten mit Kilpatrick Sauce, aber auch roh mit Zitrone.
LG Helga
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Wilfried Jurkowski 26. April 2024, 11:45
jetzt weis ich wo die her kommen - wir haben oft 1 Duzent der überbackenen Variante (für die echten Esser ein Unding) gegessen, das war immer prima
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DoroS 25. April 2024, 20:48
Frische Austern habe ich noch nicht gegessen, nur mal eine gefüllt zubereitete Auster.
Gruesse Doro
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Vitória Castelo Santos 25. April 2024, 16:33
Eine tolle Szene und Bild !!
LG Vitoria
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DieKrause 25. April 2024, 16:28
Bei dem Foto werden auch Erinnerungen wach... Wir kauften damals eine Tüte voll direkt beim Erzeuger. Allerdings brachte er mir gleich bei, wie ich sie öffnen muss... - und das dauert dann natürlich einige Zeit. Aber so frisch sind sie schon toll mit einem Glas kalten Weißwein... LG Marlis
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Marlis E. 25. April 2024, 12:31
Ich habe noch nie Austern gegessen, werde es wohl auch nicht in Zukunft tun. Fisch von der Fischfarm ist auch nicht gut. ei uns ist die Auswahl an frischem Fisch sehr eingeschränkt hier.
Liebe Grüße
Marlis
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