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Angel´s share

Angel´s share

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Anja Lohneisen

Anja Lohneisen


Premium (Pro), Marktleuthen

Angel´s share

Was wäre eine Schottlandreise ohne eine ordentliche Führung durch Whiskydestillerien mit anschließender Verkostung? Wir kamen sogar in den Genuss von zwei Distilleries und ihren Erzeugnissen...
Bei Glenlivet und Glenfiddich erhielten wir Einblick in den Betrieb und fragten unter anderem: Warum sind die Lagerhallen so schwarz?
Durch den Angel´s Share.

Angels Share, der Whisky-Anteil für die Engel, ist der Anteil des Destillats, der im Laufe der Jahre während der Faßreifung durch die Pooren des Holzes entweicht und verdunstet. Daher stammt auch der Geruch, der in den Lagerhäusern der Destillerien auffällt. Pro Jahr verdunsten zwischen 0,5 und 1% der Flüssigkeit im Faß. Der verdunstete Anteil dringt bis durch das Mauerwerk der Lagerhallen und verursacht die schwarze Färbung... Glückliche Engel über Schottland :-)

Kommentare 6

  • Udo Christmann

    Udo Christmann 22. Mai 2006, 18:49

    Hi
    Klasse Erklärung.
    lg Udo
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  • kaito u. irma k.

    kaito u. irma k. 22. Mai 2006, 16:16

    sehr schön diese sanften hügel!
    sehr schöne die infos zum foto!
    lg - irma
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  • Klaus Kieslich

    Klaus Kieslich 22. Mai 2006, 0:56

    Das Bild hast Du doch sicher vor der Verkostung gemacht ? :-)
    Gruß Klaus
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  • Der Roland

    Der Roland 21. Mai 2006, 20:50

    Tolle atmosphäre
    gut umgesetzt.
    roland
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  • Wolfgang Weninger

    Wolfgang Weninger 21. Mai 2006, 20:48

    mit dem was das verdunstet, könnte ich mir einen schönen Lebensabend machen, auch auf die Gefahr hin, dass dann meine Leber so schwarz wird *g* da muss man als Schottlandreisender wirklich gewesen sein :-)
    lg Wolfgang
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  • Horst-W.

    Horst-W. 21. Mai 2006, 20:28

    Ich mag zwar keinen Whisky, aber das ganze Drumherum, die Atmosphäre find ich schon interessant! Die Geschichte mit dem Angels Share war mir neu. Die Gebäude auf deinem Bild wirken relativ neu, ich hätte mir da immer was altes, ein bißchen marodes, romantisches vorgestellt... ;-)
    LG Horst
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europe united kingdom & ireland scotland world

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Sektion Reise: Scotland
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