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-Pekermarkt in Uslar am 12.09.2010-

-Pekermarkt in Uslar am 12.09.2010-

1.020 10

Wilhelm Wedekind


Pro Mitglied, Uslar

-Pekermarkt in Uslar am 12.09.2010-

Als Uslarer Spezialität wird insbesondere beim jährlichen „Pekermarkt“ das gleichnamige „Pekeressen“ angeboten: Hier werden gebackene Kartoffeln mit rohem Hackfleisch (Mett), etwas Butter und Zwiebeln serviert. Der Name leitet sich aus der Zubereitungsweise ab: Die Kartoffeln wurden früher halbiert und anschließend an die Innenseiten der Backkammern heißer Küchenherde geklebt (plattdeutsch „peken“). Sie fielen dann von selbst ab, sobald sie gar waren. Dazu wird Bergbräu, ein in Uslar gebrautes Bier getrunken.

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