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Der Pharisäer..

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Kirsten G.

Premium (World), Schleswig-Holstein

Der Pharisäer..

Der Pharisäer wird aus starkem Kaffee zubereitet, der mit Würfelzucker gesüßt wird und mit 4 cl braunem Rum (Jamaika oder Jamaika-Verschnitt 54 %) und anschließend mit Schlagsahne ergänzt wird. 1981 gab es ein Gerichtsurteil [1], nach dem 2 cl Rum nicht ausreichend seien für einen Pharisäer.

Der Pharisäer wird traditionell nicht gerührt, sondern durch die Sahne getrunken; wer sich nicht daran hält und das Getränk dennoch umrührt, wird traditionell zum Ausgeben einer Lokalrunde aufgefordert. Serviert wird in einem besonderen Pharisäer-Gedeck, einer hohen becherartigen Tasse mit Untertasse. Einem Brauch zufolge kann jemand, der acht Portionen schafft, das Gedeck behalten. Wird auch Nordstrander Pharisäer genannt.

Sehr zu empfehlen bei Winterwetter...

Kommentare 20

franka. 27. März 2013, 7:47
Schöne Idee und richtig gut umgesetzt!
LG Franka
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va bene 23. März 2013, 0:50
immer ein Vergnügen bei Dir reinschauen
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DiBoll 20. März 2013, 20:05
Hallo Kirsten!
Ich nehm auch einen :o)
Frühlingsanfang....pah....ich nehm noch einen!!!

__lg Dirk
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immbug 20. März 2013, 18:13
*hicks*.....7 1/2 ...* lalll*.......ich geb' auf ...:-)))
Schöne Zusammenstellung und wirklich passend bei dem Wetter zur Zeit!
lg Ingrid

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Klephoto 20. März 2013, 17:42
fein angerichtet und schön dargestellt
lg Stephan
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AF-Hamburger Deern 20. März 2013, 16:51
Interessante Collage, schön zusammengestellt! Der Schnitt und die Schrift in Kaffeefarbe gefällt mir.
Typisches Norddeutsches Getränk! Hatte ich lange nichts
von gehört.
Tschüß AF
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Volker a.H. 20. März 2013, 14:53
Äusserst kreative Collage,
Kirsten,
Viele Ideen und ein Schuss 'Cappuccino' ... lach.
Interessante und gelungene Verbindungselemente.
Danke auch für die Doku, das Rezept habe ich mir ausgedruckt
liebe Grüsse,
Volker

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Margret 20. März 2013, 13:48
kenne ich...sehr lecker, ein bischen mehr schad doch nix;-)
diese Darstellung regt wirklich an, super gemacht !lg.Margret
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Lady Anne 20. März 2013, 13:14
Hmm ein interessantes Getränk, ich habe es mal auf Sylt kennengelernt...paßt zu dieser Jahreszeit....
Feine Kombination...Cafe und Pharisäer.
Greets
Anne
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i.67 20. März 2013, 11:50
Die Pharisäergeschichte hab ich vor mehr als 30
Jahren im Konfirmandenunterricht kennengelernt.
Ein Pfarrer in Nordstrand wollte nicht, dass Alkohol
getrunken wurde in seiner Anwesenheit.
Und weil man das Verbot umgehen wollte, hat man
den Schnaps einfach heimlich in den Kaffee gemischt.
Als der Pfarrer es gemerkt hat, hat er gerufen:
"Oh, ihr Pharisäer!"

Ich würde mal sagen, der Pharisäer ist die Maultasche des Nordens. Maultaschen sind ja eigentlich auch "Mogelpackungen".
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Ulla Moswald 20. März 2013, 8:33
Richtig schöne Collage, der Anblick wärmt!
lg ulla

Gesendet von der fotocommunity iPhone App
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Norbert Nelles 20. März 2013, 7:48
Schon wieder was gelernt.....;-)
LG Nelli
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Zarafa 20. März 2013, 6:34
Schöne Collage, das hilft bei dem Wetter draußen bestimmt!! VG DORIS
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Andrea Potratz 20. März 2013, 4:59
Tolle Collage,
da machst du aber klasse Werbung für den Laden, grins.
Hört sich lecker an, aber auch ganz schön süß, oder????
LG Andrea
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DEZIMÜ aus H. 20. März 2013, 1:12
ich muss zustimmen, eine Köstlichkeit, die nur vom Irish coffee übertroffen wird. hier ist irischer Whisky das Transportmittel für Glückshormone. Der Zucker wird über einer Flamme im Glas karamelisiert und mit Whisky aufgefüllt, den man kurz erwärmt und dann flambiert. Mit heissem Kaffee aufgefüllt löscht man das flambée und lässt Schlagsahne über einen Löffel auf das Getränk laufen. getrunken wird wiederum ohne zu rühren. Am Ende belibt die leicht alkoholisierte Sahne als Schlussakkord zum Auslöffeön im Glas zurück. Dein Bild animiert mich zu einem Stilleben nach dem Urlaub.
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