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Bakerman is .....

2.625 11

Fri Lo

Premium (Complete), Landshut

Bakerman is .....

.......baking bread......
Dieser freundliche Uigure begrüßte mich jeden Morgen und Abend, als ich mir sein absolut köstliches Brot holte das ich mit echter Begeisterung genoss, mit seinem freundlichem "AAhhhhh Allemannn".

In seinem originalem Steinbackofen machte er seine Fladenbrote von morgens bis tief in den Abend ständig frisch.
Er beherschte diese uralte Backtechnik perfekt und das Brot war mit großem Abstand das Beste das ich je gegessen habe.
Denn er schaffte es, dass in der sogenannten fallenden Hitze des Ofens die natürliche Karamelisierung im Teig entstand und das leicht salzige Fladenbrot mit dem feinen natürlichen Karamelgeschmack war für mich jeden Tag ein kleines Highlight.

Und wie immer schoß mir ein Musiktitel durch den Kopf:
Laid Back mit Bakerman
http://www.youtube.com/watch?v=rUwsXrXqICI

Kommentare 11

Eva-Maria Nehring 15. Mai 2013, 22:18
Eine tolle Art Brot zu backen und vor allem es schmeckt köstlich.
Feine Doku.
LG Eva
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... Woifi 20. September 2009, 21:43
ich denke,
kein Fabrikbrot mit noch so tollen Geschmacksverstärkern und Zusatzstoffen,
übertrifft ein frischgebackenes, duftendes Brot von einem Bäcker, egal wo auf dieser Welt.
Gruß Woifi
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Peter Krammer 5. August 2009, 1:12
Nach der Beschreibung könnte mir das auch gut schmecken...
Ein sehr gutes und authentisches Reisefoto, Fritz !
Menschen in ihrer natürlichen Arbeitsumgebung find ich immer gut, wenns so gemacht ist wie hier.
PS: als ich den Titel las, hatte ichs ofort den Ohrwurm mit dem bescheuerten Text im Kopf - ohne auf den Link geklickt zu haben.
Wehe Dir, ich krieg den jetzt nicht gleich raus, wenn ich jetzt ins Bett geh... !
LG Peter
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Helga O. 4. August 2009, 20:39
Das Brot sieht schon sehr lecker aus.
LG Helga O.
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Müller Fritz 30. Juli 2009, 8:38
klasse strassenszene und mit der Musik im Hintergrund ein paar Minuten Urlaub -
dickes Lob
lg Fritz
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Manfred Fiedler 27. Juli 2009, 18:54
Doku pur!
Klasse ist auch der Gesichtsausdruck!
Manni
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detlef h 23. Juli 2009, 14:32
Schöne Straßenszene
toll deine Infos dazu
VG Detlef
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Roland A. 23. Juli 2009, 7:03
Das Brot sieht ganz lecker aus;auf Anhieb hätte ich diese Fladenbrote dem Islam zugeordnet. Wenn ich mich nicht irre,sind die Uiguren aus China auch Moslems.
Den Song habe ich bestimmt schon 20 Jahre nicht mehr gehört, der fallschirmspringende Bäcker ist aber noch präsent
http://www.youtube.com/watch?v=ymdssZOAx3Q
VG;Roland
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Christine L 23. Juli 2009, 6:56
mmhh jetzt hab ich hunger....:-)
einfach klasse dein reisebericht...oder dein weg zur arbeit....:-)
ciao
christine
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Fri Lo 22. Juli 2009, 23:14
@Andi, aber um die Arbeit nicht oder!!!
LG
Fritz
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Andi L. 22. Juli 2009, 23:10
DAs Brot sieht aus wie die Bayerischen Laugenstangerl.............

um die reisetätigkeit in deinem Job beneide ich dich :-)
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