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Bulgogi

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smokeonthewater

Premium (World), Berlin

Bulgogi

Das Catering zu unserem Meeting bot einen feinen Querschnitt durch die koreanische Küche.

Bulgogi ist ein koreanisches Festtagsgericht. Es wird aus Rindfleisch zubereitet, für den Fond zusammen mit den Markknochen, wie man sieht.
Durch die außerdem mitgekochten Gemüse schmeckt es fast wie "Bœuf bourguignon", also ganz europäisch. Nur der Wein fehlt daran.

Der Reis dahinter ist extrem klebrig zubereitet – wegen der Essstäbchen und wegen der Saugfähigkeit gegenüber Soßen und Marinaden.
In Korea ist es auch üblich, den klebrig gereichten Reis erst auf der Tafel in Suppen und Eintöpfe zu geben.

Kommentare 11

T. Schiffers 28. November 2015, 17:51
gib mal den löffel rüber...ich will probieren!;-.)))) tino
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Hannes Gensfleisch 24. November 2015, 18:30

Da hast Du offenbar die besten Seiten
der koreanischen Küche erleben dürfen.

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Rheinbild 22. November 2015, 20:29
OK, das kenn ich. Schmackhaft, da gebe ich dir gerne recht.
LG
Rheinbild
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Fotobock 22. November 2015, 20:09
Die Aufnahme ist super... es riecht bis hier ins Zimmer- lecker. lg Barbara
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Heike E. Müller 22. November 2015, 16:57
Jetzt hast Du mich neugierig gemacht!
Zum Glück gibt es in meiner Nähe ein
Seoul Korea Restaurant.
Werde ich demnächst mal testen.
Mal sehen, ob man da auch vegetarisch / vegan essen kann!?

LG HEIKE

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gelbhaarduisburg 22. November 2015, 10:21
Apropos "kalt": das ist recht schön fotografiert. Und Du wirst es wohl nicht erkaltet abgelichtet haben.
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gelbhaarduisburg 22. November 2015, 10:13
Ich werde ganz sicher nicht mehr lernen wollen, mit Stäbchen zu essen. Dazu sieht das hier auch viel zu gut aus, als dass ich´s in dem unendlichen Bemühen, korrekt-asiatisch zu speisen, kalt werden ließe.
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Earl of Klueth 22. November 2015, 9:21
Ich werde mir heute Mittag eine Portion auffüllen.
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G. H. H. 22. November 2015, 9:04
dasist kein essen, wo man(n) oder auch dieter zunimmt!

;-)

vg

gabY
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Pacoli 22. November 2015, 8:43
Hallo Dieter,
wieviel Kilo hast Du aus Korea mit gebracht? :-)))
Gut aufgenommen!
Schönen Sonntag und Gruß
Franz
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karlitto 21. November 2015, 23:47
Ich muss gleich weiterklicken, weil, obwohl ich bereits gegessen habe, ich wieder Hunger bekomme...nicht normal ;-)
LG
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