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Schneeballen

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Gerdi Hübner

Premium (Basic), Buttenheim

Schneeballen

Wollte euch den Wochenanfang ein bisserl versüßen.
Schneeballen, eine fränkische Spezialität die früher nur zu Festen wie Kirchweih, Hochzeit oder Konfirmation gebacken wurde. In Rothenburg und Dinkelsbühl, also in den fränkischen Hochburgen des Tourismus gibt es dieses Schmalzgebäck jedoch das ganze Jahr über. Manche mögen Kaffee dazu, andere genießen es mit einem Glas Wein. Mir persönlich ist die einfache Variante mit Zucker und Zimt am liebsten.

Sie werden aus einem nudelähnlichen Teig hergestellt. Es werden runde Fladen ausgerollt und innen Streifen geradelt. Dann fädelt man jeden zweiten Teigstreifen auf einen Kochlöffelstiel, schiebt alles zu einer Kugel. Dann wird dieser Teigball in die Siebzange gegeben und im siedenen Fett ausgebacken. Am besten sind sie wenn sie längere Zeit gelagert werden.

Kommentare 19

Anne Rudolph 29. November 2008, 22:40
die hab ich ja grade erst entdeckt. Sehen die lecker aus
da laß ich ja alle Weihnachtsplätzchen links liegen:-)))
lg anne
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Inga St. 12. Oktober 2008, 14:53
Ich muss die trockenen, bröseligen Dinger nicht mögen um zu sagen, dass ich das Bild klasse finde.
Aber ich kann nicht anders, bei jedem Rothenburg-Besuch kaufe ich mir einen, weil sie doch so lecker aussehen. Und es könnte ja sein, dass ich sie mittlerweile mag. War aber bisher nicht der Fall ;-)

Lg, Inga
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Norbert Probst 9. September 2008, 22:44
Da erwischst du mich an meiner schwächsten Stelle. Sieht nicht nur lecker aus sondern ist auch noch gekonnt fotografiert.
Liebe Grüße, Norbert
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Hans-Peter Möller 5. September 2008, 11:36
Das ist dir vollauf gelungen. Etwas für Leckermäulchen.
LG Hans-Peter
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Katrin Peters 1. September 2008, 14:22
Hier im Büro gibt es gleich unseren Nachmittagskaffee. So einen kleinen appetitlichen Dickmacher könnte ich mir sehr gut dazu vorstellen!
Gruß Katrin

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Manfred 30. August 2008, 17:19
Lecker !! Danke auch für den interessanten Text.
Sehr appetitlich und anregend fotografiert! :-)

LG Manfred
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Doris H 30. August 2008, 7:09
Hüftgold...da schaue ich besser nicht so genau hin....
...aber lecker schauen sie schon aus...

schnell weg hier.... ;-))

LG und schönes Wochenende
Doris
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der jOe 27. August 2008, 11:21
schickes Bild eines typisch fränkischen " Gebäcks" .. live nicht ganz kalorienarm... aber als Foto schon.
lg
jOe
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Sandra Scherm 25. August 2008, 9:30
Sieht sehr lecker aus - aber mögen, danke nein, mir ist das Zeug zu trocken und wenn's im Magen liegt wird's nicht besser. Und Biggi B: Sie sind (leider) nicht so klein wie Weihnachtsgebäck, sondern wirklich schneeballgroß.
Als Foto find ich sie traumhaft schön!
VG und guten Appetit
Sandra
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Conny Müller 25. August 2008, 7:37
Perspektivisch und motivisch richtig gut!
LECKER!
,-))
LG
Conny
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Biggi B. 24. August 2008, 23:54
Ist schon wieder Weihnachten? Ich hab grad dran denken müssen, als ich die leckeren Teile da gesehen habe... Schneeballen? Kenne ich gar nicht, sehen aber lecker aus!

LG, Biggi
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Günter K. 24. August 2008, 22:47
sind bestimmt richtig lecker. mir lagen schnebälle mal so im magen wie eine betonbeschwerte mafialeiche auf seegrund, seitdem mache ich eine riesenkurve um auslagen. ist aber ein vorurteil, klar. ich mag lieber königsberger klopse oder zwetschgenknödel. oder urlaub...:)))
lg günter
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Gerdi Hübner 24. August 2008, 21:55
Mischa, solange die bei mir gelagert sind kommst ja nicht ran :-)
Meine Mama hat sie früher auch immer versteckt damit wir nicht davon naschen, doch einer von uns hat sie doch immer wieder gefunden und wir haben heimlich genascht.
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Mischa KÖNIG 24. August 2008, 21:49
@ Petra Hubig

Wie RECHT Du doch hast Petra aber,
GUT das ICH Schneeballen nicht kenne !!!

glG Mischa

P.S.
Außerdem, Schneeballen sind nichts für mich, weil...sie sollen doch am besten schmecken, WENN sie längere Zeit gelagert werden !
WIE soll denn das bei mir gehen???
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just a moment 24. August 2008, 21:37
So etwas kenne ich nun gar nicht, aber es sieht mächtig lecker aus und meine Hüften werden schon wieder etwas runder, nur weil ich daran denke:-))))) Die Info dazu ist super!
Liebe Grüße
Petra

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