Sanddorntorte
200 ml Sirup, (ungesüßter Sanddornsirup)
200 g Mascarpone
200 g Zucker
200 g Mehl
80 g Speisestärke
6 Ei(er)
½ Apfel
2 EL Zitronensaft
150 g Butter, weiche
2 TL, gestr. Backpulver
Zubereitung
100 ml Sirup, Mascarpone, 30 g Zucker, 30 g Stärke und 1 Ei verquirlen. Den Apfel schälen, fein raspeln und mit Zitronensaft beträufeln. Butter und 50 g Zucker schaumig schlagen. 3 Eier trennen. Eigelb und 2 ganze Eier einzeln einrühren.
Mehl, Backpulver und 50 g Stärke sieben, mit Apfelraspeln und restlichem Sirup unterrühren. Die Hälfte in eine mit Alufolie ausgelegte Königskuchenform streichen. Die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen. Mit Teigrest und übrigem Mascarpone bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 45 min. backen (Stäbchenprobe).
Die Eiweiße steif schlagen, 120 g Zucker einrieseln lassen. Auf dem Kuchen verteilen und bei 90° ca. 60 Minuten fertig backen.
Diesen leckeren Kuchen kann man überall in Mecklenburg-Vorommern geniessen...ich lade euch ein, diesen Kuchen heute Nachmittag zu kosten.
Rainer Switala 29. Januar 2013, 19:07
das sieht lecker ausund schmeckt bestimmt
feine präsentation
gruß rainer
Johann Mack 29. Januar 2013, 14:37
Hoffentlich komme ich nicht zu spät, Kirsten. Sieht schon lecker aus, so wie du ihn " angerichtet" hast. Und gesund ist es auch noch !LG
Jo
Sigrid Berg 29. Januar 2013, 13:11
sieht lecker austolle BEA
LG
Sigrid
Mara-Felicita 28. Januar 2013, 12:32
Und das ohne mich - hast noch a Stückl? Sieht lecker aus! Dir eine schöne Woche MaraCapKoe 28. Januar 2013, 11:47
Grossartige Aufnahme. sieht sehr lecker ausGruss CapKoe
Markus 4 28. Januar 2013, 8:14
Lecker präsentiertHabedieehre
Markus
Hermann A. 28. Januar 2013, 0:50
Mist! Nun habe ich das verpasst!Sonst wäre ich glatt zur Verkostung gekommen!
LG, Hermann
Christiane v. D. 27. Januar 2013, 22:07
Das ist mit dem Sanddorn mal ein richtig gesundes Tortenstück* genießLG Christiane
-ansichtssache- 27. Januar 2013, 20:14
das sieht verführerisch aus, ganz feine Präsentation!lg Danny
HYZARA 27. Januar 2013, 19:53
da hätt ich jetzt gern mal ein Stückchen :-))))Sieht soooo lecker aus
Schön, dass Du gleich das Rezept dazulegst :-)
Liebe Grüße
HYZARA
Margret 27. Januar 2013, 18:57
danke für´s Rezeptwas man hier alles so entdeckt
nicht nur Dein Foto ist aller erste Sahne
schwenk für Dich die Fahne
diese Präsentation
Farbe,Licht und Schärfe geben hier an den Ton
lg.Margret
Vitória Castelo Santos 27. Januar 2013, 18:53
Das ist super gut!!!LG Vitoria
Sanne - HH 27. Januar 2013, 18:48
sieht lecker aus und schmeckt bestimmt...ich mag Sanddorn...aber ich komme sicher zu spät...:) SanneMichael T. Kleine 27. Januar 2013, 17:02
Habe ca. 10 Flaschen geschenkten selbstgemachten Sanddornschnaps stehen.. original von Rügen.Warum die noch voll sind? Sanddorn ist einfach nicht
mein Geschmack. Der ist aber gesund, mit viel
Vitamin C.
VG, Michael
Josef Schmitt 27. Januar 2013, 16:48
Hört sich sehr lecker an und ist hier sehr ansprechend von der präsentiert.LG Josef