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Making of Whisky: Peat fire / Highland Park

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† Ralf Scholze

Premium (World), Meerbusch

Making of Whisky: Peat fire / Highland Park

To stop the germination, the malt is dried on a mesh over a peat fire. This is done in the Malt Kiln, where the malt is dried and roasted in a peat reek at a temperature of 60 degree C. The quantity of peat given to the fire is the second factor that strongly forms the character of the Whisky. This task takes about two days.

Peat fire at Highland Park Distillery
† Ralf Scholze

Peat fire / Highland Park
† Ralf Scholze

Kommentare 13

Hans-Peter aus München 15. September 2008, 22:48
sehr gut gelungene, plastische Darstellung
VG Hans-Peter
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† Ralf Scholze 15. September 2008, 22:20
das gibt es kein rot. bei diesen torffeuern soll maximal qualm erzuegt werden, gitb doch der das aroma

lg

ralf
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Joachim Irelandeddie 15. September 2008, 22:12
Sehr gut aufgenommen, man vermißt höchstens das rot ein wenig

lg irelandeddie
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Special-K 14. September 2008, 23:49
Sehr gut. Tolle Farben
Gruß Fabian
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† Ralf Scholze 24. Juli 2007, 0:04
The Highland Park distillery in Kirkwall is founded on the site of a bothie once worked by Magnus Eunson, a famous smuggler, and a church officer by profession.

It is said that Eunson used to keep his whisky beneath the pulpit in the local church. On one occasion, the gaugers came to search the church. Eunson had the ten kegs quickly removed to the manse, set in an empty room, and covered with a white cloth.

When the gaugers, after an unsuccessful search in the church, approached the house, Eunson called all his people, including the maidservants, and set them kneeling around the kegs, which with the cloth covering, under which a coffin lid had been placed, looked like a bier. He himself knelt at the head of the ‘coffin’, bible in hand, the others with psalm-books; when the officers entered, the attendants set up a wail for the dead. One of them whispered’ smallpox ‘ to the officers, who promptly fled, leaving Eunson alone for quite some time.
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Barbara Pohlmann 22. Juli 2007, 23:54
da tanzen ja die Teufel !!!
Gruß Barbara
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Crazy User 21. Juli 2007, 0:17
Top - Foto . .
Gruß Heinrich
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† Ralf Scholze 20. Juli 2007, 23:58
so am freitagabend soltle der 18jährige die richitge wahl sein

lg

ralf
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Wolfgang F.K. Schlick 20. Juli 2007, 23:44
fein !!!
Darauf werd ich mir mal gleich ein Gläschen orkadischen Landweins einschenken ... ;-)
lg
Wolfgang
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Art light photography by p.D. 20. Juli 2007, 23:30
Farblich gesehn finde ich es wunderbar hat was könnte man sich sehr lange ansehn .
glg.peter
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Pia Pohl 1. November 2006, 21:09
irre wirkungsvoll ... schönes foto.
beste grüße - pia
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B.B. 1. November 2006, 10:00
hmmm ein schönes torffeuer, ich kann es fast riechen!
tolles bild
lg birgit
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Ivy Ó 18. April 2005, 0:19
schön wie der torf brennt .... die flammen gefallen mir einfach schon von der farbe und ihrer form her
tolles bild

liebe grüße nona
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