Heute noch ein stolzer Gockel ...
... und morgen vielleicht schon *COQ AU VIN* ???
Keine Sorge, liebe Tierfreunde: dieser Dorfgockel bei uns hier in Tannenkirch
hat noch das ganze Jahr Arbeit - auch wenn er mich täglich pünktlich weckt.
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Aber er hat mich auf eine Idee gebracht, die diese Woche noch umgesetzt wird:
*Coq au vin* (französisch: „Hahn in Wein“) ist ein klassisches Geflügelgericht und eines der französischen Nationalgerichte.
Wie in anderen europäischen Ländern war auch in Frankreich Geflügel, und vor allem Hühner, bis weit in die Neuzeit hinein der auch für weniger wohlhabende Stände noch am ehesten erschwingliche Fleischlieferant. Hühner haben einen nur geringen Pflegebedarf, sind leicht aufzuziehen und geben handliche Portionen ab. Außerdem nimmt Hühnerfleisch Kräuter- und Gewürzaromen besonders gut auf, was in einer Zeit mit beschränkten Konservierungsmöglichkeiten wichtig war. (Infos tlw. Wikipedia)
Meine Lieblingsvariante: *Coq au vin de Bourgogne* (Das Standardrezept, auf burgundische Art, mit Rotwein von der Côte d'or)
Wer auch Hunger bekommen hat - hier der Link zum Rezept - Guten Appetit ;-)
http://www.lecker.de/rezept/1626669/Coq-au-Vin-de-Bourgogne.html
Monique Robinet 7. März 2013, 7:44
Il est magnifique ce cliché ; belles couleurs de ce joli portrait. Amitiés Moniquefephoto 6. März 2013, 8:28
Wie er sich stolz präsentiert, Klasse festgehalten ... gefällt mir .. +++++++++ :-)vg fephoto
Berni 55 4. März 2013, 20:34
Ein echt hübscher Hahn !mit tollen Farben !
LG Bernd
Bruni Mayer 3. März 2013, 22:15
aber irgendwie schaut er dich schon böse an..oder?ein tolles foto.
lg bruni
Nscho-tschi 7 3. März 2013, 21:45
Was ein PrachtburscheSUPER
lg Rosi
Gila W. 3. März 2013, 20:03
Boahhhh .. das ist ja ein Prachtexemplar!!!Das wird ein Gestreite sein bei den Hennen, wer seine Favoritin sein darf :-).
Eine Spitzenaufnahme!!!
LG Gila
Theo Stadtmüller 3. März 2013, 19:53
Er hat hier das Sagen. Sehr stolz und in den schönsten Farben.
Liebe Grüße und einen schönen Abend
Theo
Margret u. Stephan 3. März 2013, 19:35
Was für ein "Schmuckstück".Ein wirklich prächtiger Hahn, der niemals geschlachtet werden sollte!!!
So stolz und schön, die Federn glänzen und der Hahnenkamm strahlt im kräftigen Rot.
Ein wundervolles Foto!!
Tolles Rezept, vielen Dank für den Link.
Liebe Grüße, Margret
Linnemedia Fotos 3. März 2013, 18:42
Wunderbar ! Anzusehen dein FotoG v Dieter
† Bernhard Buchholz 3. März 2013, 18:41
Ein Pracht Gockel in sehr schönen Farben und auch die Schärfe ist dir gelungen das gefälltGruß Bernhard
Karin S...aus NRW 3. März 2013, 18:40
und was für ein schöner rainer sehr gute schärfe und farbe lg karinSigrid E 3. März 2013, 18:19
der Chef vom Hühnerhof, prima von dir ins rechte Licht gesetzt!LG
Sigrid
starsky66 3. März 2013, 18:14
Schöne Farben schönes Foto lg GuidoPetespecial 3. März 2013, 18:07
Das nenn ich Hahn im Korb.....lg pete