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Back und Trockenofen

Back und Trockenofen

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Gerhard Scheffel


Free Mitglied, Schwerin

Back und Trockenofen

Der Backofen besteht aus Ziegel gemauerter Herdfläche und Gewölbe. Das Gewölbe besitzt zur Wärmedämmung eine Ummantelung aus Lehm. Der Backofen ist mit einem Ziegeldach versehen.Neben dem Brotbacken diente er auch zum Trocknen des Obstes und zum Dörren des Flachses. Etwa 60 Brote finden im Ofen Platz. Die Backzeit beträgt ca eine Stunde. Ohne Zeitschaltuhr :-). Zu besonderen Anlässen wird von den Museumsmitarbeitern Brot zur Verkostung gebacken.



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