Aus Schwarz wird Weiß - China Shanxi Provinz Pingyao
Direktkohle wird in Nordchina noch häufig verwendet zum Heizen und Kochen.
Hier wird die Kohle gebraucht, um die Dampfbrötchen in den riesigen Körben zu dämpfen.
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Informationen
| Sektionen | Menschen: Menschen bei der Arbeit Reise: Shanxi Province (Taiyuan) Menschen: Streetfotografie mit Menschen |
| Views | 9.054 |
| Veröffentlicht | |
| Sprache |
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| Lizenz |
Exif
| Kamera | NIKON D90 |
| Objektiv | AF-S DX VR Zoom-Nikkor 18-105mm f/3.5-5.6G ED |
| Blende | 3.5 |
| Belichtungszeit | 1/500 |
| Brennweite | 18.0 mm |
| ISO | 320 |
Gelobt von
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Herbert Rulf 5. September 2021, 20:24
In Yunnan sieht man diese Direktkohle kaum. Heizen ist ja südlich des Jangtse sowieso verboten und zum Kochen braucht man hier diese gepresste Kohle aus Kohlenschlamm, praktisch mit den Luftlöchern und genau passend in diese mit Schamott ausgegossenen Eimer auf die dann der Wok kommt.Herstellung von Presskohle
Roland SchieferChina Details #1
Roland SchieferFotos meines Freundes Roland Schiefer mit dem ich 2004 zusammen in Yunnan war.
Und wenn die weißen Dinger BaoZi sind mag ich sie gerne zum Frühstück und so zwischendurch, wenn es Mantou sind, mag ich sie nicht, die schmecken nach nichts.
LG, Herbert
PS: Den Ort nach dem du gefragt hattest habe ich dir mit QM mitgeteilt.