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Streckrollbrot

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Roland Zumbühl

Premium (Complete), Arlesheim

Streckrollbrot

Natürlich: Alle vier Tage backe ich ein Streckrollbrot.
Ich kann ja nicht nur fotografieren, lesen, malen,
twittern, Musik hören, youtubeln, kochen,
spazieren, Englisch lernen und anderes mehr ;-)

Kommentare 25

Ruth Bernegger 9. März 2021, 17:44
mmmhhh das werde ich ausprobieren. Bin immer am backen. zb St.GAller Bürli. Dauert 2 Tage bis sie fertig sind aber die sind himmlisch...
lässt du den Teig im Frigo langsam garen?
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- Roland Zumbühl 10. März 2021, 5:18
  Was der Teig im Kühlschrank macht, weiss ich nicht, aber er mag es ;-)
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Hans Nater 9. März 2021, 8:50
In der Bildbeschreibung schilderst du den typischen Tagesablauf eines Rentners. Dicht gefüllt und ohne Freizeit.
lghn
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- Roland Zumbühl 9. März 2021, 12:22
  Somit gehöre ich nicht zu den typischen Rentern, denn ich geniesse meine freie Zeit und überfülle sie nicht. Ich mache nur, wozu ich gerade Lust habe ;-)
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Erika Avery 9. März 2021, 8:41
Du scheinst einfach alles machen zu können...ruhst du dich manchmal auch aus ? Sieht super aus, beinahe hätte ich Lust dies zu backen, aber mit der 36h Ruhezeit reicht es nicht mehr fürs heutige Breakfast.....
Es liebs Grüessli - Erika
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- Roland Zumbühl 9. März 2021, 12:20
  Ja, es gibt Sachen, die ich gerne mache, und ich ruhe mich auch oft aus ;-)
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christ.a 8. März 2021, 22:05
Das schmeckt sicher “saugut“. Lass es dir schmecken.
LG Christa
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- Roland Zumbühl 9. März 2021, 7:35
  Also, Schweine essen auch hartes Brot und eingeweichtes ;-)
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Daniel 19 8. März 2021, 18:41
Das Bild aktiviert schon mal meine Magensäfte. Wenn du kein Copyright auf deinem Brot hast, würde ich das gerne nachmachen. Ich finde selber Brot backen, lohnt sich im Gaumen sehr.
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- Daniel 19 10. März 2021, 11:22
  A propos Backofen. Mich hat einmal eine Kundin angerufen, um zu fragen was sie machen soll? Der Backofen, den ich ihr verkauft habe, hat vier Rillen, im Kochbuch stehe, backen auf der mittleren Rille. ;-)
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- Roland Zumbühl 10. März 2021, 14:36
  Und?
  Was hast Du geantwortet?
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- Daniel 19 10. März 2021, 15:11
  Sie müsse den Backofen gegen einen Fünfrilligen austauschen. Aber bei einem hohen Kuchen oder Brot, läge das Backgut bei der zweituntersten Rille ungefähr in der Mitte.
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- Roland Zumbühl 10. März 2021, 16:13
  Danke. Somit habe ich es bis anhin richtig gemacht ;-)
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claudia scheuber 8. März 2021, 18:03
du bist ja ganz schön vielseitig, das brot schmeckt sicher lecker. lg.claudia
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- Roland Zumbühl 9. März 2021, 7:29
  Je länger der Teig ruhen kann, umso kräftiger wird das Brot im Geschmack ;-)
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Arthur Baumgartner 8. März 2021, 14:22
Zum optisch reinbeissen und zum nachbacken animierend.
VG Arthur
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Annette Snuf 8. März 2021, 12:19
Du bist wirklich vielseitig begabt, Roland! Mir gehts wie Dorothee 9 ;-). LG, Annette
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Trübe-Linse 8. März 2021, 11:34
Schaut auf jeden Fall appetitlich aus. Gruß Mirko
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Dorothee 9 8. März 2021, 11:23
sieht lecker aus, wäre mir aber definitiv zu viel Arbeit
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- Roland Zumbühl 9. März 2021, 7:28
  Brotbacken gibt kaum Arbeit, auf alle Fälle sehr viel weniger als für Plätzchen (Chrömli, Guetsli) ;-)
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- Dorothee 9 9. März 2021, 9:38
  Zur Biobäckerei zu gehen, macht noch weniger Arbeit, man unterstützt den Einzelhandel und hat einen kleinen Spaziergang gemacht. :-)))
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† Willy Vogelsang 8. März 2021, 11:18
Die Kruste "chräschlet" so schön! Frisch gebacken schmeckt es wunderbar. Auch dein Bild macht schon gluschtig!
WillY
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