Azubi-Chef
Welcome Dinner am International Culinary Institute (ICI), HongKong.
Wie hoch das Niveau der Kochschule ist, zeigte die Zubereitung unseres 8-Gänge-Dinners.
Der Azubi-Chef war erst seit 6 Monaten dabei und hatte die anspruchsvolle Speisenfolge voll im Griff.
Hier bereitet er mit Seelenruhe die ca. 100 Appetizer-Portionen vor.
Das Servieren wurde allerdings von den Lehrkräften angeleitet und korrigiert.
Ist ja auch nicht ganz einfach, von welcher Seite aufgetischt, abgeräumt und nachgeschenkt wird, ohne zu stören.
Kommentare
6
Informationen
| Sektionen | Menschen: Indoor Reise: Hong Kong Menschen: Reportagefotografie |
| Ordner | HONGKONG 2019 |
| Views | 10.172 |
| Veröffentlicht | |
| Sprache |
|
| Lizenz |
Exif
| Kamera | ILCE-6000 |
| Objektiv | Tamron 16-300mm F3.5-6.3 Di II PZD Macro |
| Blende | 4 |
| Belichtungszeit | 1/160 |
| Brennweite | 26.0 mm |
| ISO | 800 |
Gelobt von
Foto einbetten
Füge den folgenden Link in einem Kommentar, eine Beschreibung oder eine Nachricht ein, um dieses Bild darin anzuzeigen.
Link kopiert...
Klicke bitte auf den Link und verwende die Tastenkombination "Strg C" [Win] bzw. "Cmd C" [Mac] um den Link zu kopieren.
Im Messenger teilen
Füge den folgenden Link per 'Einfügen' in das Kommentarfeld der gewünschten Konversation im Messenger ein, um dieses Bild in der Nachricht zu versenden.
Link kopiert...
Klicke bitte auf den Link und verwende die Tastenkombination "Strg C" [Win] bzw. "Cmd C" [Mac] um den Link zu kopieren.
T. Schiffers 10. Juli 2019, 22:06
... da wird gehobene küche gelehrt..tinoFotobock 28. Juni 2019, 20:12
Manchmal wundere ich mich über die Menschen, die immer diese Masken tragen- aber hier ist das sehr angebracht und vielleicht sollte man das mal in jeder Küche überlegen. lg Barbarahomwico 18. Juni 2019, 22:23
Ein schöner Einblick in die Küchenarbeiten.LG homwico
Dorothee 9 18. Juni 2019, 12:10
Handschuhe und Mundschutz sind zwar auch wieder aus Plastik, aber doch auch wiederum sinnvoll.