Abendstimmung an den Falaise de Bandiagarra in Mali
Eine warme, weiche Luft, Vögel beginnen wieder zu singen, die Menschen kehren Heim vom Feld. In der Luft ein leichtes Klopfen von den Mörsern, in denen die Yamswurzel für das Abendessen (Fufu) gestampft und geknetet wird. Neben dem frühen Morgen die schönste Tageszeit.
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| Sektion | Reise: Western Africa |
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Michael Gillich 26. März 2003, 13:45
WOW :)lg MIKE
JOchen G. 26. März 2003, 9:20
Liebe Petra,FUFU schmeckt wie ein etwas klebriger Kartoffelbrei. Er ist so geschmeidig, dass man mit den Fingern von der Masse nimmt und sie durch die "Lightsoup" zieht. Letztere ist eine meist sehr scharfe Fleischsosse, bei reicheren Menschen mit Fleischstücken, ärmere nehmen nur scharf geröstete kleine sardellenartige Fischchen, die in eine Gemüsebrühe gerieben werden. So bekommen sie etwas Eiweiss.
Beide Rezepte schmecken, ersteres mochte ich mehr.
LG
JOchen
Petra Dindas 25. März 2003, 21:33
... und hast Du *FUFU* auch probiert????Eine schöne Reiseerinnerung zeigst Du hier!!!
liebe grüße von d@rk rose