Springerle
In Schwaben haben Springerle eine Tradition als Weihnachtsgebäck. die bis ins Mittelalter zurückreicht. Kunstvoll von Hand geschnitzte Formen, werden dabei auf den Teig gedrückt und mit einem Teigrad ausgeschnitten. Der Teig, mit Hirschhornsalz gelockert, geht beim Backen auf und treibt das typische "Füßle" aus.
Der Frosch ohne Maske 27. Juni 2012, 12:04
Sehr schöne "Doku".LG Björn
Claudy B. 22. Februar 2012, 13:47
schöne DetailarbeitLililotta 21. Februar 2012, 19:41
auch klasse :)va bene 6. Dezember 2011, 9:23
gut vorgestellt - das Rezept noch bitte :-)