Rooibos Tee Anbau

Rooibos Tee Anbau

Mal etwas für die interessierten Teetrinker. ....

Der Rooibos, der zu den Fynbos-Pflanzen zählt, wächst nur in den Cederbergen von Clanwilliam und Nieuwoudtville. Der Name Rooibos stammt aus dem Africaans: rooi "rot" und bos "Busch". Da ich nach der Erntezeit, die in unsere Sommermonate fällt, dort war, gab es keine Führungen mehr und ich kam nicht näher an die eingezäunten Felder in der hügeligen Landschaft heran. Noch Heute wird die Pflanze von vielen Farmern mit der Hand gesät und geerntet. Die Blätter werden von den Büschen abgetrennt und danach in kleine 3 mm große Stücke geschnitten. Durch die freiwerdenden Säfte beginnt sofort die Fermentation, die den Geschmack und die rötliche Farbe bewirkt. Danach wird der Rooibos in der starken südafrikanischen Sonne getrocknet. In Südafrika wird der gilt Rooibos nicht nur als Nationalgetränk, sondern er wird auch zum Kochen und Backen sowie zu Herstellung von Kosmetika verwendet. Getrunken wird der Tee traditionell mit Milch und Zucker oder einfach mit einer Scheibe Zitrone und Honig.

Mehr hier: http://de.wikipedia.org/wiki/Rooibos