Könnte ich auch am Strand essen..

Könnte ich auch am Strand essen..

Zimt-Sterne (schnelle Version)

3 Eiweiß steif schlagen
250 g Puderzucker einsieben und nach und nach unterrühren bis
eine gebundene Masse ensteht
davon ca. 3 gut gehäufte Eßl. zum Bestreichen
abnehmen
Unter den übrigen Eischnee
1 Päckchen
Vannilin Zucker
1 Teel. Zimt und soviel von
325 g nicht abge-
zogene gemahlene
Mandeln unterkneten, daß der Teig kaum noch klebt. Ihn
auf einer mit
gesiebtem Puder-
zucker bestreuten Tischplatte etwa 0,5 cm dick aus-
rollen. Mit dem zurückgelassenen Eierschnee be-
streichen.
Sterne ausstechen (ideal mit selbstöffnendem
Ausstecher), auf ein mit Backpapier belegtes
Backblech legen und bei ca. 140 Grad (vor-
geheizt) 20 Minuten backen.

Guten Appetit