Aus Jörg Richters Spezial....
..... Tatar vom Allgäuer Rinderfilet, geräucherter Makrelenkaviar, Sour cream mit Limette und Ingwer, lila Kartoffelstroh und Wildkräuter.
Dieses Gericht wird jetzt im Winter sehr gerne gegessen, auch so mancher nimmt es als Hauptgang.
Kommentare
3
Informationen
| Sektion | Spezial: Küche |
| Ordner | Vorspeisen |
| Views | 3.892 |
| Veröffentlicht | |
| Sprache |
|
| Lizenz |
Exif
| Kamera | Canon EOS 5D Mark II |
| Objektiv | Canon EF 100mm f/2.8L Macro IS USM |
| Blende | 11 |
| Belichtungszeit | 1/125 |
| Brennweite | 100.0 mm |
| ISO | 125 |
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† Ute Allendoerfer 28. Juni 2018, 20:02
und wo bekomme ich jetzt Tatar her? Ich hätte grad Lust darauf.MRs Baking and Cooking 26. Februar 2016, 21:01
Sehr kunstvoll angerichtet, schön mit der Spiegelung.Schade, dass man das schöne weiße Gebilde auf dem
Makrelenkaviar vor dem hellen Hintergrund nicht so gut erkennen kann.
LG
Marion
Joachim Gabbert 26. Februar 2016, 0:14
+++