la mise en scène 03
Paul Bocuse ist eine Ikone, ein Botschafter, ein Revolutionär der Haute Cuisine Française. Er stiess in den siebziger Jahren mit seiner Nouvelle Cuisine die schwerbesauceten, fetten, mächtigen Gerichte und deren Masse vom ehernen Sockel und machte Köche salon- und medienfähig. Es ist nur so, dass der Meister ebenfalls Ende der siebziger Jahre jedwede Weiterentwicklung einstellte, und wir bei ihm nun erzkonservative, für meinen Geschmack allzu üppige, saucenschwere Küche genossen. Am Nebentisch sah ich, dass immer noch die mit einer Blätterteighaube verschlossene Soupe au Truffes serviert wurde, an der sich schon 1978 mein Mann den Mund verbrannt hatte..
Beeindruckend ist die grandiose Selbstinszenierung des ganzen Unternehmens und die Busladungen der nun aus Asien stammenden Gäste dankten es ihm freudig. Er ist ein bezaubernder Mann und ich habe seinen Charme unendlich genossen.
Peter-Fritz Bischoff 25. Oktober 2011, 15:44
Tolle Szene - großes Kino!Klasse abgelichtet von Dir.
VG Peter
marie-antoinettesgiraffenhals 24. Oktober 2011, 18:00
eine nase passte gerade noch so eben unter den armleuchter in den spiegel.Yvonne Steiger 24. Oktober 2011, 17:57
@ Miss Blecksieht aus wie ein Durchbruch, den man einst machte um das Resto zu vergrössern und daran soll man sich nun erinnern. Andererseits dachte ich an angekokeltes Papier. Aber Du hast recht, es bleibt rätselhaft, wie es nun mal mit del französischen Gout zu sein pflegt..
Andreas Beier Fotografie 21. Oktober 2011, 9:48
feinH - D - S 21. Oktober 2011, 0:23
;-))))Harry Vau 20. Oktober 2011, 16:33
:-)Dom Quichotte 20. Oktober 2011, 15:55
Stark so!!LG Dieter
Folker Winkelmann 20. Oktober 2011, 15:33
Das ist sehr gut!!!LG Folker
Else Alert 20. Oktober 2011, 15:32
mächen, watt sind die bilder schön ... wie greenaway theater .... wie watt weeß ick ... scheen.