Die Zitronen der Amalfiküste
Die Sfusato-Zitrone, auch Amalfi Zitrone (italienisch Limone Costa d’Amalfi und Sfusato Amalfitano) genannt, wird an der Amalfi-Küste in der italienischen Region Campania kultiviert. Sie sind besonders groß und eher blassgelb. Ihr Fruchtfleisch ist sehr saftig und sie enthalten nur wenige Kerne. Wegen ihrer dicken Schale sind sie gut lagerfähig. Sie werden unter vor Frost und Hagel schützenden Pergolas angebaut.
Man verwendet die saftreichen Sfusato-Zitronen zur Herstellung von Limoncello und Limonaden
Quelle: blog.gustini.de/delikatessen/obst/sorrento-sfusato-und-chinotto
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Informationen
| Sektion | Reise: Amalfiküste |
| Ordner | WestlichesMittelmeer |
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Benita Sittner 14. Januar 2015, 22:25
....mhhh....würd ich jetzt gerne mal kosten....am besten in verarbeiteter Form als Limoncello....sehr schönes Foto....mag ich sehr....VLG Benita