Baiser
Baiser (frz. un baiser „Kuss“), auch Spanischer Wind oder Meringue/Meringe genannt, ist ein Schaumgebäck aus gezuckertem Eischnee. Baisers werden bei etwa 100 °C für ein bis zwei Stunden mehr getrocknet als gebacken und sollten weiß bis blassgelb bleiben.
Inhaltsverzeichnis
Informationen
| Ordner | la Nourriture |
| Views | 28 |
| Veröffentlicht | |
| Sprache |
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| Lizenz |
Exif
| Kamera | NIKON D80 |
| Objektiv | AF-S DX VR Zoom-Nikkor 18-200mm f/3.5-5.6G IF-ED [II] |
| Blende | 6.3 |
| Belichtungszeit | 1/640 |
| Brennweite | 60.0 mm |
| ISO | 100 |
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