Er darf ...

Er darf ...

... seine Hörner tragen


Wasserbüffel (Bubalus arnee)


Tragzeit: 310 - 330 Tage, Gewicht bis 1.200 kg, Lebensdauer ca. 25 Jahre

Wasserbüffel sind urtümliche Tiere, die ihr Erbgut seit tausenden Jahren kaum verändert haben. Bereits vor 125.000 Jahren war der Wasserbüffel in Mitteleuropa verbreitet. Kein anderes Fleisch enthält so viele wichtige gesunde Nährstoffe in der hohen Konzentration wie Büffelfleisch. Das Büffelfleisch hat im Vergleich zu Rindfleisch einen viel höheren biologischen Nährwert, einen höheren Mineralstoff und Vitamingehalt und ist außerdem zarter als Rindfleisch. Es enthält weniger Cholesterin, weniger Kalorien, mehr Mineralstoffe und zahlreiche wertvolle Spurenelemente.

Die Aufnahme entstand am 11. November 2014, unter Verwendung von Olympus E-M1 und Olympus Digital 75-300 mm, Mekszikopuszta, Fertöújlak, Ungarn