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MAHLZEIT - hier hab ich ein Rezept vom Löwenzahn

MAHLZEIT - hier hab ich ein Rezept vom Löwenzahn

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Carl-Peter Herbolzheimer


Premium (World), Fürth in Bayern

MAHLZEIT - hier hab ich ein Rezept vom Löwenzahn

Hab von guten Freunden gehört, dass man davon sogar was Essbares daraus machen kann - z.B. Löwenzahngelee.
Ich kannte bisher nur den ich sag mal Umgewandelten Löwenzahn mit Wiese - wie z.B. Rindergulasch, Rinderrouladen, Steaks usw.
Man lernt eben nie aus - stimmet's?

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UND HIER DAS REZEPT:
LÖWENZAHNGELEE

90-100 g Löwenzahnblüten
(etwas vom grünen Stiel übrig lassen = bitterer)

2 Bio-Zitronen

Saft einer Orange

700 ml Wasser

½ Vanilleschotte

400 – 500g 2:1 Gelierzucker

Löwenzahnblüten, Vanilleschotte öffnen auskratzen und beides in den Sud geben, Bio-Zitronen vierteln alles zusammen ca. 20-30 Min. köcheln.
Dann in ein sauberes Tuch geben und auspressen.
Den Gelierzucker dazugeben und mit dem Saft der Orange aufkochen.

Abfüllen und aufs nächste Frühstück freuen.

Plus REZEPT für "LÖWENZAHNGELEE"
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Carl-Peter Herbolzheimer

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