Knoblauchrauke
Millionenfach wächst dieses Kraut in den heimischen Wäldern.
Knoblauchrauke riecht beim Zerreiben stark nach Knoblauch und schmeckt mild aromatisch nach Knoblauch (daher der Name)und leicht bitter. Knoblauchrauke schmeckt am besten frisch in Salaten, Kräuteressigen und Ölen, Quark- und Käsezubereitungen, Mayonaisen, Kräuterbutter, kann aber auch als würzige Zutat zu Suppen gegeben werden. Auch zur Zubereitung von Pesto ist die Knoblauchrauke hervorragend geeignet.
Informationen
| Sektion | Natur: Natur Fine Art |
| Ordner | Natur |
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