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Josef Burger


World Mitglied, Buggingen-Seefelden

Frisches Kimchi

Kimchi ist ein koreanisches Grundnahrungsmittel, was in der Regel im Herbst für den kommenden Winter eingelegt (wie bei uns Sauerkraut) wird.
Es besteht aus Chinakohl, weißem Rettich, Karotten, Lauch, Knoblauch, Ingwer. Hinzu kommt noch Paprika, Sesam, Sardellen, Salz und etwas Zucker. Es gibt noch viele lokale Varianten der Zubereitung und ebenso viele weitere Zutaten, wenn auch nur noch in ganz kleinen Mengen.

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Exif

Kamera DSC-W180
Objektiv ---
Blende 3.1
Belichtungszeit 1/40
Brennweite 6.2 mm
ISO 3200