Caldeira
Caldeira de Pero Botelho am Lagoa das Furnas. Hier kocht das Wasser an der Oberfläche. In der Nähe wird cozido, ein Eintopf, in heißen Erdlöchern gekocht. Der Eintopf, der ca. sechs Stunden in den vorbereiteten Erdlöchern kocht, ist deftig und lecker.
Ursula Theißen 3. September 2011, 18:29
Den wollte ich unbedingt probieren, aber das hat nun bei mir nicht geklappt. Du siehst: ich muss auch wieder hin :)))LG Ursula
UlrikeS 3. September 2011, 18:23
Hi, ich war auch in diesem Jahr auf den Azoren und habe Cozido gegessen.Schönes Foto.
VG Ulrike