Stockfisch
In Mollösund baumeln Dorsche in der salzigen Brise und verwandeln sich in den steinharten, schier unbegrenzt haltbaren Stockfisch (Olympus E 500; 1/125; F 6,3; 09.07.06)
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Informationen
| Sektion | Reise: Sweden |
| Ordner | Skandinavien |
| Views | 809 |
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Hanno Wilke 14. Januar 2013, 0:22
Sehn aus wie getrocknete Riesenfledermäuse. Hast Du den Stockfisch probiert? Sieht doch lecker aus.VG Hanno
Eva-Maria Nehring 14. Januar 2012, 11:28
Von den Formen und der Maserung des getrockneten Fischfleisches her sehr interessant.LG Eva
.
Jürgen B.-G. 27. August 2006, 11:48
so habe ich den stockfisch auch noch nie gesehen, naja die schweden ;-)@heike
dorsch sind die kleinen, Kabeljau die großen fische der gleichen art
lg aus hh
Heike Liedtke 24. Juli 2006, 18:12
Interessante Art und Weise den Fisch so zu trocknen. Und schön diese Fische präsentiert.@ Uli Brennemann, worin liegt der gravierende Unterschied zwischen Dorsch und Kabeljau?
LG Heike
Wolfgang Graf 23. Juli 2006, 15:35
schönes Bild.Interessant wird die ganze Syche beim Kochen, da muss man alles richtig machen, sonst verschwindet der Fisch auf geheimnisvolle Weise.
Wolfgang
Uli Brennemann 23. Juli 2006, 13:52
Interessante Aufnahme, wg.den Stöcken....Ich kenne Stockfisch aus Kabeljau.
Gruss, Uli