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...ma foi ( e ), j'en prendrais bien une tranche...... AO67
...n'inversons pas les rôles.....
"Les juifs répandirent l’élevage des oies, de l’Alsace jusqu’à l’Oural, et apprirent à en maîtriser le gavage, surtout dans les régions où l'on cultive le maïs (qui fut introduit au XVIIe siècle) et après le développement de l'appertisation : l’Alsace (l’invention du pâté de foie gras à Strasbourg vers 1780 par Jean-Pierre Clause, cuisinier du maréchal de Contades, est peut-être une légende, mais la recette date de cette époque) et la Hongrie. Il est mentionné dans un livre de cuisine de Francfort en 1581. "
bisous
Merci "Maître" et autant pour moi de n'avoir pas consulté Wiki avant de poser mon commentaire ! Cela dit, je pense que toutes les régions de France (et de Navarre...) savent élever et gaver les oies et faire du foie gras....
Agréable soirée....
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Zerwonke 16. August 2019, 14:47
Gans kleines Schreibchen.Sal de Ber
PERSYN Thérèse 16. August 2019, 11:16
L'Alsace concurrencerait-elle le Sud-Ouest en matière de foie gras ? Mais les filles semblent aussi jolies !Amitiés
Thé
† Christian Rossin 16. August 2019, 11:12
Le foie gras c'est un péché mais l'hostie de la foi c'est dur à avaler!...https://www.youtube.com/watch?v=fuwPg_5oveE
† JYM59 16. August 2019, 10:18
Je ne suis pas un mordu de foies gras...;-))))))))))