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Lübecker Fisch und Heringstage

Lübecker Fisch und Heringstage

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Rüdiger Damke


Premium (World), Nienstädt

Lübecker Fisch und Heringstage

Fisch und speziell der Hering ist untrennbar mit der Geschichte der Hansestadt verbunden. Obgleich er als Essen der armen Leute galt, trug er doch maßgeblich zum Reichtum Lübecks bei. Diese Erfolgsgeschichte begann bereits im zwölften Jahrhundert, als die Lübecker anfingen, die Heringe in Fässern mit Salz zu konservieren, um sie, für Jahre haltbar gemacht, in die weite Welt zu exportieren. Dies ist Anlass genug, um einmal im Jahr die Fisch- und Heringstage auf dem Markt zu feiern.

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