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Kopf hoch, Jungs !

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Herbert Rulf

Premium (Complete), Kunming

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Kopf hoch, Jungs !

Enten auf einem Markt in Yunnan.
Scan vom Dia.

Kommentare 18

Rainer Switala 23. März 2022, 16:25
witziger titel
ein besonderes street vom markt
gruß rainer
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- Herbert Rulf 23. März 2022, 20:23
  Vielen Dank, Rainer.
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Wombat.1963 21. März 2022, 18:00
Wie war das gleich noch mal? Wir sind hier bei „So isses“ und nicht bei „Wie hätten Sie es denn gerne?“. Und es soll sich niemand einbilden, bei uns ginge es in den Geflügelschlachtereien humaner zu. Humaner ist es für uns, weil der Prozess hinter hohen Mauern und ohne Zugang für Werksfremde stattfindet. Ei, warum wohl? VG Ludger
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- Herbert Rulf 21. März 2022, 21:59
  Ich bin sicher, in den deutschen Großschlachtbetrieben geht es viel brutaler zu. Blenden wir aus, wir sehen nur das was wir sehen wollen, die schön verpackte Enten oder Hähnchenbrust im Supermarkt oder beim Metzger, NIE kämen wir auf den Gedanken dass hier ein Tier geschlachtet wurde. Wir belügen uns selbst.
  ich esse Fleisch, gerne sogar, es schmeckt mir, aber ich weiß um den Entstehungsprozess.
  In meiner Kindheit hatten wir Hühner im Garten und ab und zu musste ich eins festhalten und Opa schlug im den Kopf ab. Danach gab es leckere Hühnersuppe, gebratene Hähnchenbrust usw. Es war normal und so empfinde ich das auch in China.
  In den heutigen deutschen Schlachtbetrieben würde ich nicht gerne helfen oder zugucken.
  LG, Herbert
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Thomas Heinick 21. März 2022, 17:56
Dein Foto wirkt sehr brutal und sehr direkt. Gut so, das Fleisch, das täglich konsumiert wird, stammt von ehemals lebenden Tieren.
Vegetarische Montagsgrüße von Madeira
Thomas
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- Herbert Rulf 21. März 2022, 21:48
  Ja, sollte man sich immer vor Augen halten l. Trotzdem esse ich gerne Ente :-))
  Herzliche Montagsgrüße nach Madeira und einen schönen Urlaub
  Herbert
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EstebanS 21. März 2022, 17:32
... vielleicht sind ja auch Mädels dabei. In Düsseldorf habe ich mal Entenzunge gegessen - da musste man aufpassen, weil da ein sehr dünner, spitzer Knochen drin ist. Werden die Enten in Yunnan eingentlich knusprig zubereitet?
LG, Stefan
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- Herbert Rulf 21. März 2022, 21:45
  Stimmt, könnten auch Mädels dabei sein, für die gilt das dann auch.
  Das mit dem Knochen in der Zunge wusste ich noch nicht, habe zwar schon sehr oft und gerne Ente gegessen, aber nie die Zunge.
  Entenessen in Yunnan ist ein Gedicht ! nach dem Schlachten werden die Enten von Hand massiert, dann wird mit Strohhalmen Luft unter die Haut geblasen, damit sie sich vom Fett löst. Danach werden mehrere Enten in einen speziellen großen tonnenförmigen Behälter gehängt und zwar an den Rand. Auf den Behälter kommt ein Deckel, unten wird glühende Kohle eingefüllt und die Enten werden in der Hitze stunden- und tagelang geröstet. Durch die Vorbehandlung läuft das flüssige Fett nach unten und wird in einer Rinne der Tonne aufgefangen und nach draußen geleitet. Übrig bleibt eine knusprig geröstete Ente mit wenig Fett, sehr, sehr lecker ! Ich werde mal ein Fot von so einer "Rösttonne" hochladen.
  LG, Herbert
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- EstebanS 21. März 2022, 22:39
  Hört sich lecker an. Genauso mag ich sie.
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- Herbert Rulf 21. März 2022, 23:37
  Auf nach Yunnan. Irgendwann !
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skalare 44 20. März 2022, 23:00
:-))))))))))))) - Du Sadist;-)
Lg Ursula
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- Herbert Rulf 21. März 2022, 21:26
  :-))))))))))) Nehme ich als Kompliment :-))))))))))))))
  LG, Herbert
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Blula 20. März 2022, 22:09
Tragen die da alle Ohrringe ???
Dachte ich jedenfalls auf den ersten Blick.
Ein brutal gutes Foto. Der Schnitt sitzt !!
LG Ursula
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- Herbert Rulf 21. März 2022, 21:25
  Piercings sind jetzt total IN bei den Enten in Yunnan -)))
  LG, Herbert
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- Blula 21. März 2022, 22:43
  Ha, die gehen wohl auch mit der Zeit ? :-)))
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- Herbert Rulf 21. März 2022, 23:37
  Natürlich !!!
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Fred Maro 20. März 2022, 21:40
Es geht doch nix über die richtigen Bildtitel :-)))))))
Liebe Grüße
Fred
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- Herbert Rulf 20. März 2022, 23:02
  Ja dann. :-)))))
  Herzlichen Dank, Fred.
  Liebe Grüße. Ich hoffe es geht dir gut.
  Herbert
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