Jerez de la Frontera, Bodegas Lustau_IMG_3063
Der Sherry reift in riesigen, sehr hohen Hallen. Damit kontrolliert man eine gleichbleibende Temperatur, von etwa 17 bis 26°C. Sherry wird während seiner Fassreife aus Weinen unterschiedlicher Jahrgänge verschnitten (Solera-System). Der Sherry wir dabei von der oberen in die jeweils untere Reihe umgefüllt.
Ein Prozess der ständig weiterläuft, somit gibt es beim Sherry keinen Jahrgang.
Lana 1 3. Mai 2023, 14:41
Eine tolle Tiefenwirkung und anschauliche Dokumentation!! LG BrigittaVitória Castelo Santos 28. April 2023, 18:31
D. Pepe:-))))Gefällt mir sehr gut.
LG Vitoria