Beerenauslese
Beerenauslese ist ein Prädikat für Qualitätsweine. Sie gehört zur Wein-Qualitätsstufe der Prädikatsweine.
Mit dem Prädikat Beerenauslese werden natursüße Weine bezeichnet, die aus edelfaulen Beeren hergestellt wurden. Beerenauslesen sind eine rare und geschmacklich intensive edelsüße Weinspezialität mit konzentrierter Natursüße und oftmals tiefgoldener Farbe:
Vollreifes Lesegut und günstiges Herbstwetter (warm und feucht, neblig) sind für die Entstehung der süßen edelfaulen Beeren Voraussetzung. Sie werden bei der Lese einzeln per Hand ausgelesen und die Ausbeute ist sehr niedrig, weshalb die Herstellung besonders kostenintensiv ist.
In Österreich muss eine Beerenauslese mindestens 127° Oechsle/30° KMW aufweisen.
Kommentare
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Informationen
| Sektion | Natur: Früchte und Beeren |
| Ordner | Diverses |
| Views | 3.863 |
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LeBreton 8. Januar 2018, 22:58
Hoffen wir, dass ein gutes Tröpfchen daraus entsteht. VG KlausReinhard D. L. 3. Januar 2018, 19:54
eine eigenwillige bearbeitung, die mir aber gefällt.da ich nicht so auf süß stehe, habe ich diesen wein noch nicht kennengelernt.
aber was nicht ist, kann ja noch werden.
gruß
Reinhard
Sabine Onken 7. Dezember 2017, 22:29
coole Bearbeitung.lg Sabine
ayla77 4. Dezember 2017, 21:06
Das hat was - auch wenn ich ziemlich hin und her gerissen bin wegen der Bearbeitung. Aber irgendwie faszinierend. Lg, BettinaBruni Mayer 4. Dezember 2017, 16:33
sagenhaft, dein foto gefällt mir sehr gut :-)lg bruni
Günter7 3. Dezember 2017, 12:23
Eine tolle Fotoarbeit mit interessanter Info dazu.VG Günter
Annett Franz_ Naturfotografie 1. Dezember 2017, 15:39
Sehr schöne Arbeit!!!LG Annett
Knipsekowski 1. Dezember 2017, 10:59
Das muss man sich im Vollbildmodus ansehen.Eine tolle Aufnahme mit einer hervorragenden Bearbeitung.Ich bin begeistert!!LG Gabi
Jason_23 1. Dezember 2017, 10:19
Ganz starke Arbeit ...der Blick auf das vermeintlich „einfache Motiv“ durch die Bearbeitung spannend gemacht....KarinDat. 30. November 2017, 22:27
Das hab ich noch nie gesehen...tolles Bild und tolle Erklärung!Hann 64 30. November 2017, 20:03
Der Wein wird bestimmt gut Tolle Präsentation und Doku dazu lg Hannelore† smokeybaer 30. November 2017, 19:01
Schön frostig dann wirds süss gr smokey