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| Sektion | Reise: Djerba |
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Heike E. Müller 24. August 2013, 14:07
Tolle Aufnahme. Jetzt brauchen wir nur noch Internet mit "Riechfunktion" ;-))Die afrikanische Küche ist unglaublich vielfältig und bietet ein wahres Feuerwerk an Gerüchen und Aromen, die hierzulande weitgehend unbekannt sind. Einige Gerichte aus dem nordafrikanischen Raum wie Couscous und Falafel haben Einklang in unsere Alltagskultur gefunden. Köstlichkeiten wie Tsire, Babaganoush oder das Kochen in der Tajine, dem traditionellen marokkanischen Kochtopf gelten hingegen nach wie vor als Geheimtipp.
Dein Bild weckt meine "Kochphantasien" gerade wieder an... ;-))
Aus Marokko habe ich mir im letzten Jahr auch Gewürze mitgebracht.
Liebe Grüße, HEIKE