Spaghetti mit Pfifferlingen
Et voila!
Das Resultat. Spaghetti mit Pfifferlingen und Speck.
Einfach lecker mit den frischen Zutaten!
Für Interessierte das Rezept:
Zutaten:
Etwa 1 Pfund frische Pfifferlinge,1 kleine rote Chili,mittelscharf,100-150g geschnittenen Schinkenspeck.1 Stück Butter ( ca. 60g) 1 halber bis 1 Becher süße Sahne, je nach Geschmack,Salz,250 g Spaghetti.
Zubereitung:
Den Schinkenspeck in der Pfanne kross anbraten, bzw. auslassen.Das Fett weg schütten. DIe Butter hinzugeben. Nun die klein geschnittene Chili und die geputzten Pfifferlinge ( mit Pilzpinsel abbürsten,
nicht waschen) in die Pfanne geben und das Ganze 10-15 Minuten fertig garen.Gelegentlich umrühren.
In der Zwischenzeit die Spaghetti al dente kochen und abseihen.
Abschließend die Spaghetti in die Pfanne zu der Pilz/Chili/Schinkenspeck - Mischung geben.Das Ganze vorsichtig vermischen. Nun die Sahne hinzugeben, unter leichten Rühren vermengen. 2-3 Minuten ziehen lassen. Zuletzt vorsichtig mit Salz abschmecken.Je nach Schärfe der Chili und nach Geschmack kann noch mit frischen schwarzen Pfeffer aus der Mühle nachgewürzt werden.
Dazu passt ein guter, je nach Gusto (halb)-trockener würziger Rotwein.
Bon appetit !!
PS.: Falls es mal einer von euch Nachkochen sollte:
Über eine Rückmeldung, wie es geschmeckt hat, würde ich mich freuen.
GRAFVONFOTO 16 16. Mai 2017, 23:16
lass mir auch noch was übrig!!! LECKER :-)Susi Preisig 11. Mai 2017, 13:05
Mmmmhhhh! Da würde ich mich gerne auch gleich dazu setzen. Sieht ganz lecker aus, und vielen Dank für das Rezept.LG - Susi
norma ateca 10. Mai 2017, 20:45
Ich ginge sofort hin!! Guten appetit LG Normahelu559 10. Mai 2017, 11:38
..... Mahlzeit !!!war bestimmt lecker !
zumindest sah es so aus .
Nord 9. Mai 2017, 20:07
Das macht appetit, sieht sehr gelungen aus!Gruß Nord
dor.maX 9. Mai 2017, 17:34
Wäre gleich eine Idee für morgen - aber leider gibt's keine frischen Pfifferlinge :-(. So muss ich mich halt mit dem appetitanregenden Bild begnügen ...Gruß Doris
Ulrike Sobick 9. Mai 2017, 13:32
Da greife ich sofort zu!Das sieht so lecker aus!
LG Ulrike
dreamcat 9. Mai 2017, 13:19
Da läuft mir jetzt aber das Wasser im Mund zusammen!Guten Appetit!
LG Gisela
enner aus de palz 9. Mai 2017, 9:12
Dann lass es dir schmecken, den Teller hätte ich aber noch vor der Aufnahme etwas sauber gemacht (lach).LG Rainer
Rullik 9. Mai 2017, 7:19
Da kann ich dir nur: „Guten Appetit“ wünschen.LG Rullik
† smokeybaer 9. Mai 2017, 0:13
Stellst warm gr smokeynorma ateca 8. Mai 2017, 23:51
HERRLICHES Foto appetlitlich zu sehen LG NormaGranny Smith 8. Mai 2017, 23:48
Sieht super lecker aus !!! LG MarthaT. Schiffers 8. Mai 2017, 23:33
fang grad an zu sabbern...eines meiner leibgerichte..tinoTaxi Tine 8. Mai 2017, 23:07
Das ist aber jetzt nicht wirklich fair! Extrem lecker schaut es aus! !! LG Tine