Likör Bénédictine - Herstellung

Likör Bénédictine - Herstellung

1.688 5

Ingeborg K


Premium (World), Neuss

Likör Bénédictine - Herstellung

Bénédictine ist ein Kräuter- und Gewürzlikör, der ähnlich wie Chartreuse auf eine alte Klosterrezeptur zurückgeht. Die Marke gehört seit 1993 zu Bacardi.
Mehrere Arzneien wurden bis zum Ende des 18. Jahrhunderts von den Mönchen der Benediktinerabtei Fécamp hergestellt, bis ihre Rezepturen 1792 in den Wirren der Französischen Revolution beim Verkauf des Klosters als Bien national verloren gingen. Erst 1863 entdeckte der Unternehmer Alexandre Legrand[1] sie zufällig auf einem alten Manuskript der Klosterbibliothek, die er zum Teil besaß, und hatte die Idee, einen Kräuterlikör zu schaffen. Mit Hilfe eines Apothekers entwickelte er eine Rezeptur aus 27 Kräutern und Gewürzen. Dann vermarktete er den Likör unter dem Namen Bénédictine.[

http://de.wikipedia.org/wiki/B%C3%A9n%C3%A9dictine

Kommentare 5