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Mediterana


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Kürbiszeit

http://www.youtube.com/watch?v=-iG8Ol-puMY

Kürbiscremesuppe
1 Kürbis (ca. 3,5 kg; Muskat- oder Hokkaidokürbis)
500 g mehligkochende Kartoffeln
2 Zwiebeln
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
4 EL Olivenöl
1 1/2 l Gemüsebrühe
250 g Sahne
4 cl Portwein (nach Belieben)
2 Orangen
1/2 TL Currypulver
Salz
Pfeffer
Zucker

Kommentare 35

  • Luciano Leonio 5. November 2017, 19:53

    Beautiful picture
    gorgeous colors
    and magnificent shots!!!
    Compliments :)
    Luciano
  • Rikki und Winni 30. Juli 2015, 17:18

    Wunderschöne Aufnahme! Und es dauert nicht mehr lange, dann ist es wieder so weit. Unsere Kürbisse wachsen brav ....
    LG Rikki
  • Frühling1 13. September 2013, 9:47

    Ein Foto voller Vitamine - lecker angerichtet für das Auge.
    LG Marion
  • funbikerin 10. September 2013, 23:23

    Klasse Collage, prima Idee und dann noch mit Rezept.
    LG Tine
  • HerbertKpn 8. September 2013, 20:13

    Herrliche Farben bietet Deine Collage! Sehr schön gemacht! Für das Rezept revanchiere ich mich mit einem anderen Rezept:
    Kürbissuppe mit Kokos:
    20g Ingwer, 2 Stangen Zitronengras, 1 Zimtstange, 1 Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 800 g Muskatkürbis, 500 ml Gemüsebrühe, 200 g Sahne, 200 ml Kokosmilch, 1 Zweig Thaibasilikum, Garnelen. Zitronengras halbieren + Ingwer + Zimtstange zusammenbinden. Kürbis schälen, entkernen, würfeln. Zwiebel würfeln, im Öl glasig dünsten. Kürbis dazu, Gemüsebrühe, aufgießen, aufkochen. Gewürzbund einlegen. Alles 30 min. köcheln. Gewürzbund entfernen, Suppe pürieren, Sahne + Kokosmilch dazu, kurz aufkochen, würzen. Garnelen anbraten, auf zusätzlichem Zitronengras (Spieße) und Basilikum mit Suppe anrichten.
    Lg Herbert
  • Cecile 30. August 2013, 19:23

    Wunderschön - deine Kürbis-Kollage.
    Ja, jetzt sind sie wieder überall, auf den Feldern, auf dem Markt und ich freue mich drauf, denn ich mag sie auf dem Teller. Toll auch, dass du gleich ein Rezept mitgeliefert hast. DANKE !
    LG E.
  • Doro2 30. August 2013, 16:22

    Deine Kürbiscollage sieht wunderschön aus. Wieviele Sorten es doch gibt und dies ist sicher nur eine kleine Auswahl. Wir haben auch reichlich davon im Garten, da werde ich Dein Rezept mal ausprobieren.
    LG Doro
  • Eifelpixel 26. August 2013, 18:11

    Das ist ja eine feine Collage. Viele Formen und Farben.
    Immer eine gute Zeit wünscht Joachim
  • Bruni13 25. August 2013, 22:25

    neiiiiiin noch nicht.....kürbissuppe erst wieder im herbst.
    aber deine collage ist farbenfroh und fröhlich.
    gute nacht
    bruni
  • Günter Walther 25. August 2013, 19:55

    Immer wieder ein schönes Motiv geben die bunten Kürbisse ab, wie man auf Deiner sehr vielseitigen Collage sieht.
    MfG Günter
    Variationen in Kürbis-Dur
    Variationen in Kürbis-Dur
    Günter Walther
  • Hans im Bild 23. August 2013, 21:08

    hab heute auch den ersten Hokaido bei Gemüsehändler gesehen. Hmmmh, muss mich dann wohl auf Herbst einstellen! Deine schöne Collage macht es mir leichter!! Gruß Hans
  • Joerg Nitzschner 23. August 2013, 20:45

    Wirklich eine sehr schöne Collage!
    VG Jörg
  • neunorus 23. August 2013, 19:52

    Eine wunderschöne farbenfrohe Collage mit tollen Einzelbildern die bedeutet, dass es mit dem Sommer langsam zu Ende geht. Doch bei so einer Farbenpracht kann man sich auch auf den Herbst freuen.
    LG Harald
  • Ulrich Stefanski 23. August 2013, 16:33

    Ich hoffe der Herbst läßt noch etwas auf sich warten. Obwohl, so ein feines Süppchen paßt auch jetzt schon.
    Sehr schön zusammen gestellte Collage mit tollen Einzelaufnahmen.
    Super.
    LG
    Ulrich

  • Bine Boger 23. August 2013, 15:50

    Eine sehr ansprechende Collage! Tolle Fotos hast Du da vereint! Das Rezept als Anhang ist auch nicht schlecht!
    LG Bine

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