Cascine im Bergell

Cascine im Bergell

Unterhalb von Soglio im Bergell befinden sich ausgedehnte Kastanienwälder
in denen im Herbst die Familien mit der Ernte beschäftigt sind.
In dieser Zeit rauchen die "cascine", die Kastaniendörrhütten,
und märchenhaft steigt der Rauch
zwischen den hohen, dickstämmigen Bäumen mit farbigem Laub auf.

In den Cascine werden die zusammengesuchten Kastanien über einem Holzrost während 6 Wochen gedörrt.
In jeder Hütte muss am Tag zwei Mal eingeheizt werden, wobei kein Feuer entstehen darf,
sondern nur heiße Glut, denn sonst werden die Kastanien so hart, dass sie ungenießbar sind.


Auch dieses Bild ist Anfang November 05 entstanden.
Bei unserem diesjährigen Aufenthalt hatte die Kastanienernte gerade erst begonnen.